Jardí amb condiments amb cogombres i tomàquets verds

Aquesta deliciosa recepta de sabor a jardí es fa amb cogombres, tomàquets verds, cebes i pebrots. El gust és fàcil de fer amb un triturador o un processador d'aliments, i fa gaudir d'un meravellós gos calent. O bé, utilitzeu el sabor a les amanides o en una salsa tàrtara o una salsa similar.

Aquesta és una excel·lent manera d'utilitzar hortalisses tardanes.

El que necessitaràs

• 8 pebrots vermells i verds, mòlts o picats en el processador d'aliments.
• 4 tasses de tomàquets verds (mòlts o picats en el processador d'aliments)
• 4 tasses de cogombres de decapatge (mòlts o picats en el processador d'aliments)
• 3 tasses de ceba (mòlta o picada en processador d'aliments)
• 3/2 tasses de vinagre de sidra
• 2 tasses de sucre
• 2 cullerades de sal de decapatge
• 2 cullerades de llavors de mostassa
• 1 culleradeta de llavors d'api
• 2 cullerades d'espècies de decapatge mixtes (en una bossa de formatge lligat)

Com fer-ho

1. Prepareu l'àrea de treball, canner, pots i tapes. Vegeu Preparar pots per a processament d'aigua enllaunat i en ebullició .
2. Preparar les verdures; drenar els excessos de líquids.
3. Combineu les verdures en un gran acer inoxidable o enllaunat amb esmalt.
4. Rebre 1 3/4 tasses del vinagre. Col·loqueu a foc mitjà-alt i torni a bullir. Continueu bullint, remenant amb freqüència, durant 30 minuts.
5. Escórrer i descartar líquids.
6. Afegiu els restants 1 3/4 tasses de vinagre, el sucre, la sal, les llavors d'api i les llavors de mostassa. Afegiu la bossa de formatge amb espècies de decapatge mixtes. Porteu a bullir.

1. Reduir la calor a mitjà-baix i cuinar a foc lent durant 5 minuts.
2. Ompliu pots molt calents i preparats, deixant espai de cap d'1/2 polzades.
3. Netegi llantes de canó i s'adapta amb tapes i anells. Procureu en un recipient de bany d'aigua bullint cobert durant 10 minuts.
4. Apagueu la calor, retireu la tapa i deixeu que els pots estiguin a l'aigua calenta durant 5 minuts. Retireu-vos a un bastidor per refredar-se completament.

Potser també t'agrada

Condiment de ceba dolça

Condiments de blat de moro casolans

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	13
Greix total	0 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	0 g
Colesterol	0 mg
Sodi	75 mg
Hidrats de carboni	3 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	0 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).