L'ordi és tan meravellós. Els grans sencers són masticables i tenen un meravellós sabor de nutrició. Quan estigui ben cuit, l'ordi és tendra, però encara té una mica de mossegada, similar a la dente pasta. Es cuina molt bé a la cuina lenta .
Aquesta deliciosa i saludable recepta de cassola Crockpot Barley es pot servir com a plat principal vegetariana o un plat lateral. És una gran recepta per servir al costat de pollastre rostit o un pa de carn.
Podeu canviar els condiments i les verdures que feu servir en aquesta senzilla recepta de moltes maneres. Utilitzeu les pastanagues ratllades, modifiqueu els tipus de bolets que utilitzeu (els cremi o els bolets marrons serien deliciosos), o afegiu altres vegetals com el carbassó a rodanxes o la carbassa d'estiu groc. Cada vegada que feu un canvi en una recepta, assegureu-vos d'escriure el que heu fet per poder reproduir-lo.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ceba (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 tassa d'ordi sense coure
- 1/2 tassa de suc de tomàquet
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'orenga
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre blanc
- 1 pebrot vermell (picat)
- 1 tassa de bolets (picada)
- 2-1 / 2 tasses de ceba vegetal
- 1/3 tassa de pinyons torrats
Com fer-ho
- En un petit plat amb microones, combineu l'oli d'oliva amb la ceba i l'all. Microones durant 2 minuts o fins que la ceba estigui tendra.
- A continuació, combineu les cebes, l'all, l'ordi, el suc de tomàquet, la farigola, l'orenga, la sal, el pebre, el pebrot vermell, els fongs i el brou vegetal en una cuina lenta de 3 litres (no utilitzeu un crockpot més gran). Tapar i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores o fins que l'ordi i les verdures estiguin tendres. Espolvorear amb les pinyons torrades abans de servir.
- Si teniu un crockpot més nou, consulteu l'ordi a 4-1 / 2 hores per veure si està acabat. Les verdures també s'han de fer en aquest punt des que la cuina lenta es cuina més calenta .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 547 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 10 g |