El sabor i la calor de la salsa que trieu per aquesta senzilla recepta de tres ingredients per a les baquetes de pollastre de Tex Mex determinarà l'espessor del plat complet. Si esteu fent això per als nens, tret que estiguin acostumats a (i agradin) aliments especiats, utilitzeu la salsa més suau que podeu trobar i tallar al pols de xili.
Però si estàs preparant un munt de caps de xil, busca la salsa més calenta que puguis! Afegiu també jalapeños tallats o tallats o pebrots de habanero i augmenteu el pols de xili. Es podria afegir pebre o pebre vermell picat.
També podeu fer aquesta recepta amb les parts de pollastre o amb pits de pollastre . Però pensa en fer servir peces d'os, perquè tenen més sabor. Podeu fer servir peces desossades, però es cuinen gairebé la meitat del temps. Els pits de pollastre d'os es faran més ràpid que les baquetes o les cuixes . Només assegureu-vos d'utilitzar el termòmetre alimentari per assegurar-vos que la temperatura interna sigui correcta i segura abans de servir aquesta recepta. Els pits de pollastre han de ser cuinats a 160 ° F; Les cuixes i les baquetes s'han de cuinar a 165 ° F. Assegureu-vos que el termòmetre no toqui l'os quan comproveu la temperatura.
També podeu afegir altres ingredients. Alguns tomàquets tallats serien agradables, com la carbassó d'estiu groc picada o unes cebes verdes tallades a rodanxes. Jo també agregaria all (per descomptat). Per fer un plat d'un plat, afegiu unes diminutes patates vermelles o cremoses. És possible que vulgueu precongar les patates al microones per assegurar-se que estiguin acabades a temps.
Per descomptat, si aquest plat va a ser picant necessitaràs plats refrescants per al contrast. L'arròs cuit calent és l'acompanyament ideal, ja que s'aprofitarà la deliciosa salsa, ja que s'escalfen les truites de farina. Alguns fruits frescos, potser també en una amanida, també són necessaris. Afegiu molta cervesa freda i aigua escumosa per a un sopar fantàstic.
El que necessitaràs
- 3 lliures de pollastre o peces de pollastre
- 1 ceba tallada finament
- 1 (16 onces) jar de salsa picant
- 1 a 4 cucharaditas de chile en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Spray una safata de 9 "x 13" amb esprai de cuina antiadherent.
Podeu cuinar el pollastre o deixar la pell encès.
Col·loqueu els trossos de pollastre a la planxa preparada, al costat de la pell i a la part superior amb la ceba picada.
Aboqui la salsa de forma uniforme sobre tot, i espolvorear amb xili en pols, sal i pebre.
Torneu el pollastre a 350 ° F durant 55 a 65 minuts fins que els sucs estiguin clars i el pollastre estigui ben cuit, a 165 ° F amb un termòmetre de carn, bastint ocasionalment amb sucs de pa.
Serviu immediatament.