Aquest bonic estofat de carn de res es cou per la perfecció en una senzilla escorça de roca creixent. La carn mòlta i els fongs es combinen amb crema agra i posteriorment amb formatge ratllat just abans de coure.
És un àpat senzill i saborós per a un sopar de mig dia i els nens els encantaran. Servir-lo amb mongetes verdes o pastanagues, o una amanida bàsica .
Vaig fer servir una barreja Cheddar per a la cobertura, però també es podia utilitzar el formatge ratllat American o Cheddar Jack.
Relacionats
25 receptes favorites de carn mòlta
Pastís d'Hamburguesa de Formatge amb Escorça de Crescent Roll
El que necessitaràs
- 1 paquet (8 unces) rotllos creixents refrigerats
- 2 a 3 culleradetes d'oli vegetal
- 1 lliura de carn mòlta, inclinada (terra rodona)
- 1/2 tassa de ceba picada
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- sal i pebre a gust
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 8 unces de crema agra
- 1/2 a 1 tassa de formatge de formatge americà Cheddar o ratllat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Desenrolla la massa cremosa i premeu a la part inferior d'una paella de cocció de 13 a 9 per 2 pols per a formar l'escorça prima (vegeu la foto).
- Escalfeu l'oli vegetal en una paella a foc mitjà. Afegiu la carn mòlta, les cebes i els fongs a la paella. Cuinar, remenant, fins que la carn mòlta ja no sigui rosada i els bolets i les cebes estiguin tendres. Afegiu-hi el pebre vermell i condimenteu-ho amb sal i pebre, a gust. Rebollar la crema agra fins que estigui ben barrejat.
- Col·loqueu la barreja de la carn mòlta a la cassola i estén sobre l'escorça. Espolvoree de manera uniforme amb el formatge ratllat.
- Torneu al forn preescalfat durant 25 o 30 minuts, o fins que l'escorça estigui al forn i es dori al voltant de les vores.
- Tallat en quadrats per servir.
- Servir amb una verdura lateral o amanida arrojada. El bròquil al vapor o les cols de Brussel·les rostides són excel·lents opcions o serveixen amb les verdures favorites de la seva família.
Serveix 6.