Costelles de porc amb patates fàcils

La carn de porc i les pomes fan un excel·lent partit, i aquesta saborosa tassa de porc és una saborosa confirmació. Les costelles de porc d'ossos o sense espurnes són daurades i després es cuinen a la perfecció amb rodanxes de ceba, condiments i falques de poma.

Serveixi aquest deliciós plat picat de porc amb arròs calent o patates per sopar familiar.

Vegeu també
Costelles de porc senzilles amb pomes

El que necessitaràs

• De 4 a 6 costelles de porc, llom o costella, sense desossar o d'os, prop de 3/4 polzades de gruix
• 1 a 2 cullerades
• oli d'oliva verge extra
• 1 ceba gran, tallada a rodanxes
• 3/4 tassa de pollastre, baixa en sodi o sense sal
• 1 culleradeta de mostassa seca
• 1/4 culleradeta de sal kosher
• 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1/8 culleradeta de pebre
• 1 poma gran, coronada i tallada en falques fines
• 2 cullerades de julivert picat fresc, opcional

Com fer-ho

1. Afegiu un poc d'oli a una paella per embolicar el fons de la paella. Col·loqueu la paella a foc mitjà.
2. Quan l'oli estigui calent, afegiu les costelles de porc. Cuini uns 6 a 8 minuts, o fins que estigui daurat a banda i banda. Col·loqueu les rodanxes de ceba a les costelles.
3. En un recipient, combineu el brou de pollastre, mostassa seca, sal, pebre vermell i pebre. Aboqui la carn de porc i la ceba. Porteu les costelles a bullir. Reduïu la calor a baix, tapeu-ho i cuida a foc lent durant uns 20 minuts.

1. Col·loqueu les puntes de la poma sobre les costelles de porc, tapeu-les i coueu uns 3 o 4 minuts més, o només fins que la poma estigui tendra. Si ho desitja, escampeu amb julivert just abans de servir.

Consells d'experts

• Costelles de porc amb peres: Mantenir una ferma Bosc per a dalt i tallar verticalment al voltant del nucli. Descarta el nucli i dóna les peces de pera. Utilitzeu dues peres, si ho desitja. Substituïu les pomes amb la pera cortada.
• Afegiu una bombeta de filet a la carn de porc juntament amb les cebes.

Potser també t'agrada

Costelles de porc al forn amb vi

Costelles de porc estofat amb taronja i ceba

Llom de ferro Costelles de porc rostides amb pomes

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	133
Greix total	7 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	22 mg
Sodi	188 mg
Hidrats de carboni	9 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).