Costelles de porc perfectes a la cuina lenta

Es va oblidar de descongelar les costelles de porc? No hi ha problema perquè aquesta recepta de cuina lenta és millor amb costelles xilenes. És una recepta molt senzilla que és un complement per preparar i un deliciós menjar que estarà preparat en poques hores.

Aquesta és la recepta de tall de porc perfecta per preparar-la a primera hora de la tarda durant un cap de setmana, tot i que podeu retardar-la fins a un cuiner de dia sencer. Prendran només 15 minuts per preparar-se i estan perfectament condimentats amb ceba, pebre i mostassa. A més, perquè la carn de porc està congelada, no haureu de preocupar-vos d'assecar-les.

Mentre que la recepta demana dues costelles de porc, podeu utilitzar-la fàcilment per fer fins a quatre costelles en una cuina lenta. Serviu-les juntament amb patates o arròs i una amanida o vegetal.

Vegeu també
Costelles de porc de crockpot amb salsa de ceba

El que necessitaràs

• 2 costelles de porc sense desossar (prop de 3/4 polzades de gruix, congelades o parcialment descongelades)
• 1 cub d'ou de pollastre (o grànuls equivalents)
• 1/4 tassa d'aigua calenta
• 2 cullerades
• Mostaza Dijon
• 2 cebes petites
• Pebre mòlt a gust

Com fer-ho

1. En una paella o en una paella, asseu ambdós costats de les costelles de porc.
2. Mentre s'escalfa, dissoleu el brou d'aigua calenta i afegiu la mostassa. Barreja bé.
3. Tallar els extrems i pelar les cebes. Talla cada ceba a la meitat per fer quatre rodes gruixudes. O la closca, tallada a la meitat longitudinalment i llesca.
4. Col·loqueu les cebes en una sola capa a la part inferior de la cuina lenta.
5. Una vegada que les costelles estiguin esmerzades, col·loqueu-les damunt de les cebes.

1. Espoleu amb pebre negre mòlt fresc a gust, i agregueu lentament l'aigua de mostassa.
2. Tapa i cuini al voltant de 3 a 4 hores.

Si voleu preparar aquest plat al matí, fixeu-ne la cocció lenta a foc lent i cuidi unes 8 hores.

Suggeriment de Paige: utilitzeu una paella tallada per tallar les costelles de porc i obtindreu un bon patró de creuada.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	469
Greix total	25 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	171 mg
Sodi	917 mg
Hidrats de carboni	2 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	56 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).