Una espatlla de xai deshuesada es cuina a la cuina lenta amb cebes a rodanxes i una deliciosa barreja de pols de curri i altres espècies. Serviu aquest saborós cuiner lent cuit amb puré de patates i la seva verdura lateral preferida.
El que necessitaràs
- 1 rostit d'espatlla de xoriç sense desossar, de 4 a 5 lliures
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes de pols gal·la
- 3 culleradetes de curri en pols
- 2 culleradetes de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre mòlt
- 2 cullerades d'oli de canola, dividit
- 1 ceba gran, tallada a la meitat i tallada fina
Com fer-ho
- Podeu deixar la xarxa al rostit o retirar-la i enganxar-la amb un filet. Vídeo: Com lligar un rostit
- Combineu la salsa de soja, all, pols de curri, gingebre, sal, pebre negre, pebre vermell i 1 cullerada d'oli. Fregui el rostit tot amb la barreja d'espècies.
- Posar 1 cullerada d'oli en una paella gran i cuinar les cebes a foc mitjà-alt fins que estigui lleugerament daurat i suau. Treure i deixar de costat. Feu servir el rostit a la cassola per tots els costats, aproximadament de 7 a 10 minuts. Col·loqueu el rostit de porc en una olla de 4 a 6 quarts de poc juntament amb les cebes. Tapa i cuini a BAIX durant unes 8 hores, fins que estigui molt tendre.
Receptes similars
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 59 g |