01 de 07
La mantega feta a casa és possible!
Leah Maroney La mantega casolana és possible i molt més fàcil del que mai es pensava. Tot el que necessites és una mica de crema pesada, sal i un mesclador.
Es triga menys de deu minuts des del principi fins al final. També és molt fàcil d'emmagatzemar a la nevera i utilitzar sempre que ho necessiti.
Com que triga més temps a comprar-lo a la botiga i tasteu-ho molt millor, utilitzeu-lo amb pa fresc, creps, galetes o alguna cosa especial. Normalment, no volem cuinar-lo o utilitzar-lo per fer plats més complicats, com ara sopes o risottos . Des que vau passar el temps fent-ho, vol ser capaç de provar-lo realment!
Col·loqueu-la amb un bonic motlle de mantega per afegir-vos a menjars festius festius o esdeveniments especials.
02 de 07
Crema molt espessa
Leah Maroney Comença amb la quantitat desitjada de crema pesada. Utilitzeu una crema pesada de bona qualitat, intenteu trobar un que no contingui espessidors artificials, ja que poden afectar la qualitat de la mantega.
Una pinta farà aproximadament 1/2 una tassa de mantega. Hi haurà un munt de restes de mantega de llet, així que prepara't per fer un increïble pollastre fregit, creps de mantega de llet i carn de pollastre fregit.
03 de 07
Crema batuda
Leah Maroney La teva crema pesada es farà nata durant uns 2 minuts. Continua en marxa!
04 de 07
Separació
Leah Maroney Notaràs que el greix en la crema comença a separar-se del líquid. També comença a tenir un color més groc. Boig bo i estrany i sobretot saborós.
05 de 07
Mantega
Leah Maroney Un clar soroll de salpicaduras li permet saber que el greix s'ha separat completament del líquid. Veureu un bon tros de forma sòlida de mantega al vostre abast. Ja quasi estàs!
06 de 07
Escórrer
Leah Maroney Escórrer la mantega en un tamís de malla fins que la major part del líquid hagi estat expulsat. També podeu fer servir pasta de sucre i esprémer-la.
Col·loqueu la mantega en un bol separat i barregeu-la amb una culleradeta de sal (si fa mantega salada i fa servir una pinta de crema). Podeu afegir més o menys sal al vostre gust.
07 de 07
La mantega casolana és millor!
Leah Maroney Col loqueu la seva bella mantega en un contenidor petit o la formeu en un registre utilitzant l'embolcall de saran. Es mantindrà a la nevera durant setmanes. Difondre part d'aquesta delícia en tortitas o gofres, o afegir mel, baies, all o altres aromes. Hi ha tones de diferents possibilitats de mantega composta .