Qui podria haver imaginat el sandvitx clàssic de carn picada deli podria ser menjat d'una altra manera? Els ingredients d'aquest sandvitx a la brasa realment es presten a una deliciosa cassola: la carn de res, la xucrut, el formatge i el formatge es troben en capes amb l'embotit de les Mil Illes i posteriorment rematades amb molles de pa de sègol. És una forma excel·lent d'utilitzar la carn de res tallada sobrant, especialment per als amants del sandvitx de Reuben.
Utilitzeu restes de vedella corned, deli corned beef o conserves de vedella corned en la recepta. Si utilitzeu carn de vedella enllaunada, escalfeu-lo a la llauna durant unes hores, pel que serà prou ferma per donar-los. Si t'agraden les llavors de caragol, sacseu una cullerada juntament amb el xucrut.
El que necessitaràs
- 1/2 a 1 lliura de vedella corned (cuita, tallada en rodanxes o en cubs)
- 1/4 tassa de mil enfiladisses d'amanida de l'illa
- 1 (16 onzas) pot o banya xucrut (escorregudes i esbandides)
- 8 unces (2 tasses) de formatge suau ratllat
- 6 rodanxes de pa de sègol (esmicolat o tallat en galledes)
- 1/4 tassa de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Engreix una paella de 9x13x2 polzades.
- Separeu la carn de res en la part inferior de la cassola preparada i puntueu amb les cullerades del guarniment. Escampeu el xucrut a la part superior i després escampeu amb el formatge suís.
- En un recipient, tira el pa de sègol enfonsat amb la mantega fosa. Espolvoreu les migdiades sobre la capa de xucrut.
- Torneu al forn preescalfat durant uns 30 minuts o fins que estiguin calents i bombolles i les molles estiguin lleugerament daurades.
Consells i variacions
- Si no tens trenta vestits comercials per a milers d'anys, heus aquí com pots fer un bon substitut. Combini 1/4 tassa de maionesa amb 1 cullerada de quetxup i 1 cullerada de sabor dolç. Agregui 1 culleradeta de ceba ratllada o picada i un pol d 'all en pols. Afegir sal al gust.
- Per fer ràpidament les molles de pa, polseu les rodanxes de pa de sègol en el processador d'aliments per fer unes molles gruixudes. També podeu reemplaçar el pa de sègol amb blat integral, pa picat o pa blanc, tot i que tingueu en compte que el gust de sègol de la cassola es perdrà.
- En comptes d'utilitzar el formatge suau ratllat, es superposen el formatge suau sobre el xucrut. O reemplaça el formatge suís amb Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg o Fontina. De nou, el plat final tindrà un sabor diferent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 562 |
| Greix total | 40 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodi | 752 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 40 g |