Un dab de mantega afegeix riquesa a aquesta recepta de patata rostida i la fa perfecta per a un plat d'esmorzar, potser al costat d'una frittata o truita. Proveu de substituir una altra herba per a la farigola, com ara el romaní, per donar a aquestes patates rostides una dimensió completament nova.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates (blanques o dolces o una combinació)
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de farigola (fresca, picada)
- sal al gust
- pebre negre al gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375˚F. Pelar les patates i tallar-les en cubs igualment dimensionats, d'uns 3/4 polzades quadrades.
- A mesura que el forn estigui escalfant, poseu la mantega al centre d'una làmina i la hi fose al forn durant 2 minuts o fins que la mantega estigui completament fosa. Retireu la paella del forn.
- En un bol, llenceu les patates amb oli d'oliva i farigola. Afegiu les patates a la paella, utilitzant una espàtula per tirar les patates i abrigar-les uniformement amb la mantega fosa. Extendre les patates en una capa uniforme i escampar-les amb sal i pebre.
- Cuini a 375˚F durant 30 a 45 minuts, torneu les patates uns 20 minuts o fins que les patates estiguin tendres a l'interior i el seu exterior comença a donar color.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 48 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |