Aquesta és una recepta increïble per a res. Deseu les panotxes de qualsevol espiga de blat que heu trossejat o menjat els nans, i obteniu un estoc dolç i saborós que faci de la base fantàstica la sopa de blat de moro i altres sopes.
El que necessitaràs
- Blat de moro
- Aigua
Com fer-ho
- Ompliu un pot gran a mig full amb aigua. Col·loqueu les panotxes de blat de moro a la cassola (tallat a la meitat si cal per a encaixar a l'olla).
- Porteu a bullir. Reduir la calor i cuinar a foc lent durant 1 hora.
- Apagueu el foc. Traieu les panotxes de blat de moro Aboqui els pots de conserves netes deixant espai frontal d'1/2 polzada. Procés en un recipient de pressió a 10 lliures. pressió durant 20 minuts, 25 minuts per quarts. Ajusteu-vos a la vostra alçada si cal.
Nota: L' estoc de blat de moro s'ha de processar en un recipient a pressió , no en un bany d'aigua bullint .
No tens un filtre de pressió? L'estany de blat de moro congela bé.