El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega
- 1 tassa de pastanaga (tallada en daus d'1/8 polzades)
- 1/2 tassa d'api (tallat en daus d'1/8 polzades)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 6 cullerades de farina
- 3 tasses de brou de pollastre
- 3 tasses de mig i mig
- 2 lliures de formatge velveeta (tallat en cubs petits)
- 1 cullerada de julivert (fresc, picat)
- Adobat: rodanxes Jalapeno en conserva o rodanxes de pebrot vermell rostit
Com fer-ho
- Derretir la mantega en una olla o un forn holandès a foc mitjà i baix. Afegiu-hi les pastanagues, les cebes i l'api, tot seguit i sauté fins que estigui tendre.
- Afegir la farina i remoure fins que la farina es barreja amb la mantega.
- Cuinar fins que la barreja comenci a donar un color marró clar (un roux lleuger).
- Augmenti la calor a mitjà-alt i afegiu el brou de pollastre una mica alhora. Continueu cuinant i remeneu amb un batut fins que es formi una base gruixuda.
- Afegiu la meitat i la meitat, tenint cura de no deixar bullir.
- Afegiu el formatge, remenant fins que es fonen els cubs. Si és massa gruixut, afegiu més mitja meitat o una mica de llet fins que estigui prima.
- Just abans de servir afegir el julivert. Adornar amb les rodanxes de pebre de jalapeño o les rodanxes de pebrot vermell rostit.
Potser també t'agrada
Coliflor i sopa de formatge, cuina lenta
Xile Recipient de sopa de formatge
Sopa de formatge de bròquil
Recipient de sopa de bròquil amb formatge fàcil, cuina lenta
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 534 |
Greix total | 35 g |
Greix saturat | 22 g |
Greix no saturat | 7 g |
Colesterol | 110 mg |
Sodi | 2,318 mg |
Hidrats de carboni | 29 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 28 g |