Aliments locals d'Ohio

Des de les receptes de Cincinnati Chili fins als llistats de cellers d'Ohio, aquesta guia als aliments locals d'Ohio començarà a comprar i menjar, per no parlar d'apreciar els aliments locals a tot l'Estat de Buckeye. Com totes les guies d'estat aquí a Foods locals, aquest és un treball en progrés. Envia'm un correu electrònic per explicar-me el que m'he perdut.

• 01 de 10

  Ohio Seasonal Produce & Farmers Markets

  Ohio és ric en terres de cultiu i excel·lents condicions de creixement, fins i tot si la temporada pot ser una mica més curta que els locals. Esbrineu què hi ha a la temporada a Ohio amb aquesta Guia d'Ohio Seasonal Fruits & Vegetables i, a continuació, dirigir-vos a un dels molts mercats d'agricultors d'Ohio. Busqueu mercats certificats que venen únicament productes cultivats o produïts localment. Comenceu a trobar mercats propers a vostès amb aquesta guia als mercats d'agricultors d'Ohio .

• 02 de 10

  Favorits d'Ohio: dolços de castanyer

  Els llaminadures de gallet són boles de mantega de cacau, formades per semblar-se a la femella de l'arbre de gall dindi. Són fàcils de fer:

  • Recepta dolça de xocolata
  • Vídeo de fabricació de caramels

• 03 de 10

  Favorits d'Ohio: Cincinnati Chili

  Hi ha receptes i idees sobre Cincinnati Chili. En general, es tracta d'una quantitat o un poc de condiment d'estil grec (especialment orenga), però la clau és servir la salsa sota els fideus (i una manta de formatge).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

• 04 de 10

  Ohio Favorits: Lake Fish

  Ja sigui des dels Grans Llacs o els llacs i rius més petits a Ohio, abunden els peixos d'aigua dolça a l'Estat de Buckeye. Peixos per a ells mateixos i després els prepara amb aquestes guies:

  • Pesca al llac Erie
  • Pesca per Walleye a Ohio
  • Com atrapar Walleye
  • Walleye cruixent de patata
  • Walleye a la planxa
  • Shore Lunch, aquesta versió fa servir patates fregides per a l'escorça (sóc parcial a les galetes triturades, però tots els articles cruixents cruixents funcionen)

• 05 de 10

  Favorits d'Ohio: Patates fregides de Mike-Sell

  Les empreses regionals d'alimentació són cada vegada més rares, però els xips de papa de Mike-Sell encara es basen a Dayton, on va ser fundada el 1910. Les xips de Mike Sell segueixen sent fregits en oli de cacauet, fent una experiència de snacking cruixent, delicada i plena de sabor.

• 06 de 10

  Favorits d'Ohio: Paczki

  Paczki és una rosquilla plena d'estil polonès popular a Cleveland. Apreneu tot sobre paczki aquí. Voleu provar de fer-los la mà? Aquesta recepta de Paczki us ajudarà en el vostre camí.

• 07 de 10

  Favorits d'Ohio: Pawpaws!

  Els pawpaws apareixerien (i saben) com una cruïlla entre un alvocat, un mànec i una pera. També es coneix com la "plàtan de la prada" a causa de la seva textura cremosa. Els Ohioans celebren aquest fruit únic cada any al Ohio Pawpaw Festival.

  Nota: en algunes parts del món, el nom "pawpaw" és un altre nom per a la papaia. Els pawpaws que creixen a Ohio són un fruit completament diferent.

• 08 de 10

  Cellers d'Ohio

  Sí, Ohio té cellers. Anar degustació de vins, o simplement gaudir de comprar i beure vi elaborat a partir de raïms de cultiu local en aquestes Cellers d'Ohio. També podeu consultar el vi de gel d'Ohio, un vi intensament dolç a base de raïms que es permeten congelar (i així secar) abans de pressionar el que molts consideren que són d'or líquid.

• 09 de 10

  Més aliments d'Ohio: xarop d'auró, mel, pomes

  No tothom sap que Ohio fa una bona quantitat de xarop d'auró. Trobeu una casa de sucre amb aquesta guia.

  Igual que la majoria dels estats, hi ha productors de mel que també fan que l'estat d'Ohio sigui més dolç. Més informació sobre Ohio Honey.

  Johnny Appleseed va fer el seu camí a través d'Ohio. Trobeu els resultats propers a aquesta guia de les pomes d'Ohio (i obtingueu més informació sobre les varietats d'Apple ).

• 10 de 10

  Recursos alimentaris locals d'Ohio

  Trobeu esdeveniments, idees i persones amb idees similars amb aquests recursos d'aliments locals a Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Northern Ohio

  Obtenir veritablement Ohio-seasonal amb The Locavore's Kitchen per Marilou K. Susko. Està ple de receptes que utilitzen ingredients fàcilment disponibles per a locavores d'Ohio. Consulteu preus aquí.