A la recerca de la recepta perfecta de muffin de plàtan vegana? No busqueu més, ho heu trobat! Els muffins de plàtan són un muffin molt fàcil per als veganos perquè el plàtan pot actuar com a lligant i proporcionar humitat en comptes d'ous. Per tant, no necessiteu o fins i tot el substitut d'ous , que fa que receptes com aquesta siguin perfectes per a tots els que estiguin actualitzats a la cuina vegetariana (o nous per a la cocció en general) o qualsevol que no dubteu a provar alguna cosa nova.
Llavors, per què no donar-li una galeta a aquesta recepta de muffin de nous de plàtan vegetariana?
A la recerca de diverses maneres d'utilitzar plàtans madurs? Si teniu plàtans massa madurs a la vostra cuina, una altra manera fàcil d'usar-los ràpidament i deliciosament és amb aquesta recepta vegetariana de pastís de banana de 4 estrelles o proveu aquests plats veganos de coco de plàtan .
Com fer magdalenes veganes casolanes? Aquí hi ha més receptes de muffin vegana per intentar-ho.
O bé, si no esteu segurs del que és un vegà, voldreu veure aquesta simple definició de vegà aquí , i si esteu buscant més receptes veganes, trobareu moltes receptes vegà aquí .
El que necessitaràs
- 3 plàtans molt madurs
- 1/4 tassa d'oli o margarina vegana (suavitzada)
- 1 tassa de sucre
- 2 tasses de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- Opcional: 1 tassa de nous picades
Com fer-ho
- En primer lloc, preescalfeu el forn fins a 360 graus, i prepareu una llauna de muffiss per un folre o engreixeu-lo lleugerament amb un aerosol antiadherent (m'agrada utilitzar un spray d'oli de coco en fer muffins).
- A continuació, en un bol gran, remull els plàtans amb una forquilla fins a suau. Afegiu-hi oli o margarina vegetariana i sucre i, a continuació, cregueu els dos junts.
- En un bol separat, combineu la farina, la sal i el bicarbonat fins que estiguin ben barrejats. Combineu aquesta barreja de farina amb la barreja de plàtan, remenant suaument per combinar.
- Doblegueu suaument a les nous, si les utilitzeu. També podeu optar per espolvorear-los sobre cada muffin abans de coure (algunes persones també us agraden escampar un poc de sucre extra damunt dels muffins de banana abans de coure).
- A continuació, cuida cuidadosament la massa a la mantequilla lleugerament untada o reblada. Omple cada muffin uns 2/3 de ple amb la pasta preparada.
- Torneu a coure els muffins de plàtan al forn precalentat durant uns 25 minuts, o fins que es faci net un pal de dents inserit en un muffin.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |