Aquesta inusual recepta de salsa d'espagueti es fa amb una rostida de porc i mandonguilles . Gràcies a Launa per compartir aquest favorit de la família.
La salsa es cuina a la graella i fa un gran lot. Congelar salsa extra en un recipient hermètic durant 4 a 6 mesos.
El que necessitaràs
- 1 rostit d'espatlles sense closca
- 1 ram de cebes verdes, tallades a rodanxes
- 4 dents d'all, picats
- 2 llaunes de suc de tomàquet
- 2 quarts de tomàquet picat
- 12 unces de pasta de tomàquet (2 llaunes petites)
- 2 llaunes (8 unces cadascuna) salsa de tomàquet
- 5 culleradetes de condiment italià
- Sal a gust
- Pebre a gust
- Mandonguilles
- 1/4 lliura de salsitxa mòlta
- 1 1/2 lli. De carn mòlta
- 2 costelles d'api picat
- 1 1/2 tasses de pa sec pa de pa amenaçades
Com fer-ho
- En un pot gran rostit de porc marró en 2 cullerades d'oli. Una vegada trossejat afegiu all i ceba. Cuini durant 10 minuts a foc lent fins que les cebes verdes estiguin toves. NO es va esmerrar l'all.
- Afegiu tomàquets, salsa de tomàquet, pasta de tomàquet, suc de tomàquet, condiments italians i sal i pebre. Cuinar a foc lent sense tapa durant almenys sis hores remenant de tant en tant per evitar el brunzit.
- Després de sis hores, elimineu la carn de porc i deixeu-ho refredar. Mentre el rostit de porc es refredi, combineu la salsitxa mòlta, la carn de boví, l'api picat i les molles de pa. Formeu la barreja amb mandonguilles i deixeu-les caure a la salsa. Cuinar a foc lent durant una hora.
- Tear o tallar l'asado de porc, descartant l'excés de greix. Afegiu la carn a la salsa.
- Cuina un paquet mitjà d'espaguetis segons les instruccions del paquet. Escórrer i esbandir. Serviu la salsa sobre els espaguetis.
Potser també t'agrada