Aquí hi ha una recepta senzilla i deliciosa per esmorzar de salchicha. Podeu reduir o augmentar la quantitat de flocs de pebrot vermell en funció del picant que us agradi l'esmorzar.
El que necessitaràs
- 1 lliura (450 g) de carn mòlta magra
- 1/2 lliura (225 g) de carn mòlta
- 2 cullerades (30 ml) d'orenga fresca, picada finament
- 1-2 dents d'all, picats
- 1 culleradeta (5 ml) de llavors de fonoll
- 1 culleradeta (5 ml) de sucre
- 1 culleradeta (5 ml) de sal marina
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de flocs de pebrot vermell
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- En un bol gran de barreja, combineu la carn mòlta amb els ingredients restants.
- Forma en safates de 4-5 polzades d'ample i 1 1/2 polzades de gruix. Col·loqueu patates de salchicha a la graella de graella lleugerament oliada. Deixeu coure durant 12-15 minuts, fent-ne unes quantes vegades durant el procés de cocció. Un cop cuit (165 graus en la part més gruixuda de la patty), retireu-lo del foc.
- Aquests es poden servir sols amb ous i patates fregides, esmicolades i utilitzades en cassoles, o es col·loquen en un magdalà anglès , croissant o galetes grans, juntament amb l'ou i el formatge per fer un entrepà de l'esmorzar deliciós.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 576 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 40 g |