Els rotllos de menjar casolans ofereixen molta comoditat per menjar. Podeu preparar-los abans de temps i servir-los calents. Posteriorment, podeu utilitzar els petits rotllos per elaborar entrepans de pernil i formatge per a dinars i fins i tot entrepans de mantega de cacauet i gelatina.
Aquests deliciosos rotllos són molt fàcils de fer i són perfectes per a principiants. La massa és endolcida amb mel, donant als rotllos un sabor deliciós que funciona bé amb la majoria dels sopars.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes de llevat (secs actius)
- 3/4 tassa d'aigua (càlida, de 95 a 110 graus F)
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada de sal
- 2 tasses de mantega (o margarina, suavitzada)
- 1 ou mitjà
- 2/2 tasses de farina (pa)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, afegiu llevats i aigua. Revuelva fins que es dissoleixi la llevat. Revuelva la mel, la sal, la mantega i l'ou. Afegiu 2 tasses de farina. Barrejar bé. Continueu agregant prou farina fins que la massa persegueix la cullera al voltant del recipient. Gireu la massa a la taula enharinada. Pren amasar la massa durant 8 minuts, afegint més farina segons sigui necessari, fins que es formi una massa suau i elàstica. Col·loqueu la massa en un recipient mitjà greixat i tregui la massa perquè la part superior també estigui lleugerament untada. Tapa amb una tovallola de cuina neta i deixeu-la pujar durant 1 hora en un lloc càlid i sense escombraries.
- Perforçar la massa. Girar la pasta i pastar-la durant 5 minuts. Dividiu la massa en 10 peces. Forma cada peça en una pilota. Col·loqueu els rotllos en una paella de 9 polzades untada. Tapa amb tovallola de cuina neta i deixeu-la pujar durant 45 minuts o fins que es doblegui en un lloc càlid i sense escombraries.
- Coure a 375 graus F durant 20 minuts o fins que els bollos estiguin daurats. Apagueu. Deixeu-vos refredar a la plataforma.
Consells sobre la preparació del pa:
Obteniu informació sobre com fer rotllos trenats amb aquestes instruccions a la vista.
Obteniu informació sobre com fer rotllos de remolí amb aquestes instruccions a la vista.
Mantingueu llevats emmagatzemats en un recipient hermètic i a la nevera. La calor, la humitat i l'aire mata el llevat i evita que la massa del pa s'elevi.
Per mantenir els rotllos suaus, guardeu-los en una bossa de plàstic.
Emmagatzemi la farina adequadament per no fracassar.
La farina de pa té una major quantitat de gluten que la farina de tot ús. Això significa que el pa fet amb farina de pa augmentarà més que el pa elaborat amb farina de tot ús. Podeu elaborar la vostra pròpia farina de pa afegint 1-1 / 2 cullerades de gluten a cada tassa de farina per a tot ús que utilitzeu a la vostra recepta de pa.
Afegiu una mitja tassa de panses o nabius secs a la massa del pa per obtenir una dolçor extra.
Podeu ometre l'ou en aquesta recepta i reemplaçar-lo amb 1/4 tassa d'aigua.
El substitut d'ou pot ser usat en lloc de l'ou.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodi | 427 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |