Com a vegà, potser t'encantaria la cuina amb el substitut de l'ou , però què ha de fer un vegà si no tens alguna a mà? En aquest moment, les receptes, com ara, no hi ha cap ou d'ou i no hi ha cap pastís blanc vegan substituït d'ou. En aquesta senzilla recepta de pastís blanc vegana, el vinagre de sidra de poma substitueix l'ou i us ajudarà a assegurar-vos que el vostre pastís blanc sigui lleuger i suau.
Tingueu en compte que mentre la farina blanca regular funciona bé en la majoria de receptes de pastís i receptes de pastís vegana, quan feu un pastís blanc, és possible que vulgueu invertir en farina de pastisseria per fer el pastís més lleuger i tou. Aquest pastís blanc no és tan lleuger i suau com, per exemple, un pastís d'aliments d'àngel, però alguns passos addicionals i una afectuosa atenció i paciència poden ajudar-vos a tenir el millor producte acabat possible.
Aquesta recepta és suficient per a una sola capa de pastís de 8 polzades, de manera que és possible que hagueu de duplicar la recepta si necessiteu fer un pastís de fulla més gran o un pastís de capa.
Si esteu buscant una simple recepta de pastís blanc perfecte per a un aniversari, aquest és un bon intent. No importa l'ocasió, l'aniversari o no, mantén-lo senzill allunyant-lo del vostre pastís blanc amb un gelat de vainilla fàcil de vegà , o fes creatiu amb un gelat inusual. Aquest gelat d'ametlles vegana pot ser agradable o potser fins i tot un gelat de menta de xocolata vegetariana. No us oblideu dels ruixats! I sí, es pot aconseguir una mica de verdures en línia.
Com fer pastissos de verdures a casa? Aquí hi ha més receptes de pastís de vegà per provar. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 1 3/4 tasses de farina de pastisseria (també farà servir la farina regular per a tot ús)
- 1 cullerada. pols per coure
- 1 cullerada. bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta. la sal (la sal kosher o la sal marina sempre és millor)
- 1/3 de tassa de margarina vegana (la majoria dels veganos prefereixen amb força la marca Earth Balance)
- 1 tassa de sucre
- 2/3 tassa d'aigua
- 2 cullerades de got. vainilla
- 1 Tbsp. vinagre de sidra de poma
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Deixeu coure i feu una paella de 8 polzades. Com que aquest pastís blanc vegana té molt poc greix, és possible que vulgueu encolar la paella amb paper pergamí per evitar que s'adhereixi.
- En un recipient mitjà, tritureu la farina, la pols per forn i el bicarbonat de sodi. Nota: Fins i tot si normalment ometeu aquest pas, ho necessiteu per a aquest pastís blanc vegà - així que no ho ometeu! Tamisa de tam. Tam. Tam.
- En un recipient més petit separat, bata la sal, la margarina, el sucre, l'aigua, la vainilla i el vinagre fins que es barregin.
- Aboqui la barreja humida a la barreja seca, blanquejant fins que estigui suau. Aboqui la pasta a la paella preparada.
- Cuini el pastís a la precalentada durant 30 o 40 minuts, o fins que un pal de dents inserit al centre surt net.
- Enfríeu la tassa a la paella durant 5 o 10 minuts, retireu amb cura el pastís de la paella per permetre que es refredi completament abans de gelar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 800 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |