Definició:
El substitut de l'ou és obligatori si vostè està cuinant sense ous. Si bé moltes persones utilitzen llavors de lli, plàtans o fins i tot tofu de seda per reemplaçar els ous en una recepta al forn, prefereixo el substitut de l'ou de Ener-G. Ener-G és econòmic i fàcil d'usar. Fet a partir d'una gran varietat d'ingredients per a la criança, el substitutiu d'ous es pot utilitzar en galetes, pastissos i brownies, així com creps , gofres , magdalenes veganes i molt més.
El substitut d'egg Ener-G tampoc és lliure de gluten i és Kosher certificat.
Fins i tot si no és vegana, l'ús d'un substitut d'ous durant la cocció ajudarà a disminuir la ingesta de colesterol i, com una caixa és l'equivalent a 100 ous, també és una bona inversió.
Receptes que utilitzen substituts d'ou:
Vegeu també: Què puc utilitzar per substituir els ous en una recepta?