Regals essencials per als cuiners que comencen

Ja sigui que busqueu el regal perfecte per a un cuiner novell o potser un nou estudiant culinari, aquests 7 mostres són el que necessiten per començar a fer màgia culinària. No hi haurà cuina completa sense aquestes eines essencials.

• 01 de 07

  Copa de mesura de vidre de 2 copes Prepware Pyrex

  Per què això és essencial? Perquè qualsevol que cuini necessiti mesurar coses. Però oblida't d'aquells conjunts de tasses de mesura que tenen una mitja tassa, quart de tassa, un terç d'una tassa, etc. Per una banda, el que busqueu sempre falten. O bé, si estan units junts en un anell, sempre s'apropen quan els treu del calaix i és una molèstia per rentar-los. De totes maneres, no necessiteu totes aquelles copes. Només necessiteu una sola tassa de dos tasses: hi ha marques al lateral. A més, el vidre d'aquest, de manera que es pot anar al microones o al rentaplats, en qualsevol lloc, però a la planxa o al grill, en realitat. I recordeu, no utilitzeu tasses per mesurar la farina . Per això, necessitaràs el següent element d'aquesta llista ...

• 02 de 07

  Cuina de cuina i alimentació Ozeri Pronto Digital multifunció

  Una escala digital! Ja sigui que estigui fent panqueques o massa de pizza, una escala digital és imprescindible per mesurar la farina. Els pastissers professionals saben que unitats de volum de mesures com a tasses són massa imprecises per produir resultats coherents. Escalant una tassa de mesurar en un sac de farina li donarà més farina que si cullem la farina en una tassa de mesurar fins que es vegi plena. La manera d'assegurar-se que una recepta funciona cada vegada és al pesar de la farina. Aquesta escala es pot establir en grams, que és la unitat de pes que utilitzen la majoria de les receptes per a la farina, i també es pot posar a zero perquè pugueu posar el vostre recipient directament a l'escala.

• 03 de 07

  OXO Good Grips Peeling Giratori

  Un cuiner que comença necessita un bon pelador. Però quin tipus? Hi ha el pelador giratori, que es mostra aquí, i després hi ha el pelador I, que he fet servir, i també és bastant bo. I no hi ha molt per a un pelador, a part del que necessita pelar -si es tracta de patates, pastanagues o pomes o el que sigui. I tant el gir i l'estil Y funcionaran. És realment una qüestió de preferència. Dret? Però només vaig seguir pensant: "començant els cuiners, començant els cuiners", que és qui està destinat a aquesta llista. I és en aquest moment quan he recordat que el treballador giratori funciona empenyent les fulles de distància, mentre que el treballador Y funciona traient-lo cap a tu. I les fulles que van cap a tu són fulles que podrien tallar. Així que el desenrotllador giratori és més segur. A més, quan vaig anar a la pàgina d'Amazon per a la peladora giratòria, un missatge a la part superior de la pantalla em va recordar: "Va comprar aquest element el 2 d'abril de 2015." Quin és cert. I és un bon pelador.

• 04 de 07

  Vollrath Paquet de fulls de mitja grandària (18 "x 13")

  Bé, les làmines són com amics, diners i llibres, mai no podeu tenir massa. I igual que els vostres llibres, els vostres diners i els vostres amics, no us heu de centrar massa en com es veuen els fulls. Perquè seran tots brillants i immaculats quan els obtinguis, i voldràs mantenir-los d'aquesta manera, i fregaràs feroçment les primeres vegades que les utilitzis. (I la talla de 18 "x 13" és just per als forns de la majoria de la gent, sense ser massa gran per encaixar a la seva pica). Però després d'un temps començareu a apreciar la pàtina marró de l'oli cuit, perquè et recordarà tot el que has cuinat en aquesta paella. I em refereixo a tot. Porc rostit, patates rostides, verdures rostides, galetes, crema brulee, tot. Després d'un temps, podeu obtenir-ne de nous i seran tan brillants que no voldreu utilitzar-los. Seguiu utilitzant els cremats i ennegrits. I és quan sabrà que sou un de nosaltres.

• 05 de 07

  Ganivet del Xef de Victorinox Fibrox de 8 polzades

  I aquí ho és. Estimat per estudiants culinaris a tot arreu, és el millor ganivet per cada dòlar que podeu comprar. És punxegut, és lleuger, és durable, tindrà una vora quan l'agudis. L'adherència texturitzada és una veritable benedicció, de manera que, fins i tot si les mans es fan suades mentre treballa, encara mantindreu fermament el maneig. A més, ja que és tan assequible, si un dels teus companys d'estudiants ho fa, probablement no us fallejareu. Potser aneu a una escola culinària més agradable que jo. Però, en la meva experiència, la majoria dels cuiners són lladres descarats. De totes maneres, definitivament aconsegueixo les 8 polzades. Un ganivet de 10 polzades és una mica massa per a un cuiner que comença. Les vuit polzades són prou llargues per ser útils sense ser manejables.

• 06 de 07

  Termòmetre digital en pols de Polder Digital

  Probablement pensàveu que un termòmetre de lectura instantània estaria en aquesta llista, i sí que són útils, especialment si esteu treballant a la indústria del servei d'aliments i sou responsable de controlar les temperatures dels aliments que es realitzen a les taules de vapor, com a la restauració o als bufets. Però per a la majoria dels cuiners casolans, és molt més útil disposar d'un termòmetre de sonda digital que, bàsicament, farà que les carns rostides no funcionin. Simplement inseriu la sonda al centre de la carn, fixeu l'alerta a la temperatura desitjada i, a continuació, assegureu-vos i escampeu-la per tant que trigui a que la vostra carn arribi a la temperatura de destinació. La unitat emetrà un to per fer-li saber quan treure'l del forn. Això és perfecte per a rostir lentament una espatlla de porc o rostir una costella primera o fins i tot una cama de xai .

• 07 de 07

  Col.lecció CIA Masters Set de cullera de 6 peces

  A continuació ve el no-brainer. Un conjunt de culleres de mesurar és tan obvi que pràcticament podria passar per alt. Però el que m'agrada d'aquest conjunt particular de culleres de mesurar és que inclou una cullera de mitja cullerada. Les mitges cullerades són difícils quan es tracta de reduir a la meitat les receptes, ja que una cullerada és de tres culleradetes, la qual cosa significa que la meitat d'una cullerada és una culleradeta i mitja. Bé, probablement no sigui el pitjor problema matemàtic de tots els temps, però només tenir una cullera de mitja cullerada significa que pot estalviar alguns d'aquest ample de banda mental per problemes més importants.