Meringue Topped Brownies és una recepta ràpida i senzilla que afegeix un toc especial a una caixa de barreja de brownie. Una merenga és una escuma d'ou i el sucre que es prepara per a un cruixent encenall en aquesta fabulosa recepta. La merenga s'assembla a la neu i no només afegeix més interès als brownies simples, sinó que ajuda a segellar-se a la humitat per tal que els brownies es mantinguin dolços i tous.
Aquesta merengue és una mica diferent perquè usa sucre morat en comptes de sucre granulat. Això li dóna a la merenga un sabor lleuger de toffee, que s'accentua quan es cou i es caramelitza al forn.
Aquests brownies són ideals per a una safata de galetes o per a un plat de galetes i barres de vacances. Gaudeix de cada mos amunt.
El que necessitaràs
- 1 (19 onzas) paquet brownie fudge mix
- 1/2 tassa d'oli
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 ou
- 2 rovells d'ou
- 1 xips de xocolata amb llet de llet (12 onzas)
- 2 clares d'ou
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de sucre bru
- Piqueu la sal
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Ruixeu una olla de forn de 13 "x 9" amb un aerosol antiadherent que conté farina i es posa a un costat.
2. En un bol gran, combineu la barreja de cafè amb l'oli, l'aigua, l'ou i les rovells d'ou; batre aquesta barreja fins que es combina i es barreja. A continuació, esteneu la massa a la paella preparada. Arriba la batea de brownie amb les xips de xocolata.
3. En un recipient mitjà amb bates netes, bata els blanques d'ou fins que es formen becs suaus.
A poc a poc afegiu el sucre i punteu-lo bé, afegiu-li el sucre morró i pessiga de sal i pateixi fins que la merenga sigui rígida. Col·loqui la merenga sobre les xips de xocolata i es va estendre amb cura per cobrir.
4. Cuida els brownies durant 30 o 40 minuts o fins que es posi la merenga i marró clar. Deixeu que els brownies es refredin completament en un rack de filferro. Tallar els brownies just abans de servir; no els tregui i deixeu-los a la paella o s'assequin. Guardeu els brownies, ben tapats, a temperatura ambient.