Les gerds són un dels meus fruits preferits. Són taronges i dolces i es combinen perfectament amb tones d'altres ingredients, especialment de xocolata. Una recepta senzilla de salsa de gerds és una bona manera de mostrar les baies i utilitzar-les en les seves postres. És una gran preparació per mantenir-se a la nevera quan necessiteu una mica més.
Aquesta recepta de salsa de gerds és perfecta per al gelat superior, pastís de formatge o altres postres. Fins i tot podeu reduir el sucre i utilitzar-lo per obtenir algunes opcions salades, com salmó o amanides. Les receptes que són simples són completament versàtils. Una vegada que la proveu una vegada, podeu ajustar el sucre i el líquid a les vostres necessitats.
El que necessitaràs
- 2 gerds de gerds
- 1/2 tassa
- sucre
- 2 cullerades d'aigua
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una cassola petita i cuini a foc mitjà, remenant amb freqüència fins que es trenquin les gerds. Això hauria de trigar uns deu minuts.
- Coleu la salsa a través d'un tamís de malla fina, com un xinois per eliminar qualsevol llavors.
- Podeu emmagatzemar aquesta salsa a la nevera fins a una setmana. Utilitzeu un contenidor plàstic hermètic.
Consells:
- Proveu de comercialitzar l'aigua per alguna cosa amb un pop d'àcid i sabor, com suc de taronja o suc de llimona fresc o fins i tot suc de magrana. L'aigua és una base fantàstica, però no dubteu a experimentar amb diferents sabors.
- Les baies fresques funcionen bé, però també podeu posar aquesta recepta juntament amb una bossa de gerds gelats. Si només podeu trobar fruites fresques congelades amb sucre afegit, reduïu la quantitat de sucre que utilitzeu a la meitat i després tasteu-la per veure si podria utilitzar més dolçor.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |