Les verdures rostides són un aliment tan còmode. Perfecte en un dia fred d'hivern, les verdures rostides són meravelloses com un menjar lleuger o un plat lateral per a pollastre o fins i tot un casserola. La resta de fer-los és que realment podeu triar i triar quin tipus de verdures voleu asar. No t'agraden els carbassons? Està bé: només heu d'omitir i substituir-lo per una altra cosa. L'alberginia també és un excel·lent vegetal per rostir. Aprèn a asar les albergínies .
El que també és genial per les verdures rostides és que és fàcil i es pot preparar, cuinar i servir en menys d'una hora. Per facilitar la neteja, rostir-se en una cassola poc profunda folrada amb paper d'alumini. Assegureu-vos que esprai el paper amb esprai de cuina per evitar que s'adhereixi primer.
El que necessitaràs
- 3 petites a mitjanes (o papes grogues)
- 1 patata dolça mitjana (o un ñame)
- 1 carbassó
- 1 carbassa de butternut
- 4 pastanagues grans (o 1 tassa de pastanagues)
- 1 ceba vermella mitjana o groga
- 1 pebrot verd o vermell
- 1/2 tassa d'oli d'oliva extra verge
- Opcional: kosher o sal marina
- Pebre negre al gust
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de farigola
- 1/8 culleradeta de comí
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 graus F. Ruixeu un full de galetes o un plat de forn poc profund (9x13) amb el vostre spray de cuina preferit. Per facilitar la neteja, pot filar la seva xapa de forn o paella amb paper d'alumini i després rociar-la amb spray de cuina per evitar enganxar.
- A continuació, comença a tallar i tallar verdures. No hi ha regla per seguir aquí, però prefereixo tallar les pastanagues, el carbassó, la carbassa, les cebes i els pebrots. Les patates són delicioses en cubs o per a les petites patates blanques, en els quarts.
- Després de tallar i tallar, col·loqueu les verdures en una sola capa a la paella o en un plat. Regueig amb oli d'oliva. Afegiu la quantitat desitjada de sal i pebre. Espolvorear amb all, polvo, farigola i comí.
- Col·loqueu a escalfar i coure durant 45 minuts, o fins que les verdures puguin ser foradades amb una forquilla. Serviu immediatament.
Què parell amb verdures rostides
Les verdures rostides són un plat lateral versàtil. Els estimo amb pollastre a la graella , rostit de vedella, o com a plat autònom per a un sopar molt lleuger o per dinar.
Alguns també volen servir hummus juntament amb verdures rostides per utilitzar una salsa de immersió. El hummus tradicional funciona millor al meu entendre, però hi ha diverses varietats que podeu utilitzar per complementar el sabor de les verdures rostides. Hummus es pot fer fàcilment a casa, però a causa de la seva creixent popularitat, també es pot trobar a la majoria de supermercats. De vegades ho trobareu a la secció deli en un estoig refrigerat o en els dips. Aprèn a fer hummus a casa .
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 282 |
Greix total | 18 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 13 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 89 mg |
Hidrats de carboni | 28 g |
Fibra dietètica | 5 g |
Proteïna | 3 g |