A la recerca de la recepta de col de poma perfecta? Aquí teniu el que m'agrada fer servir. La col porpra és una addició encantadora i acolorida a qualsevol amanida de col de base. Tingueu en compte que la col verola tendeix a ser una mica més cruixent que la col verda, per la qual cosa aquesta recepta requereix una barreja de col verda i violeta. I, mentre que la col verda es torna més suau ja que es troba al vestit, la col morada quedarà una mica més cruixent. Per tant, us recomano que tregueu la col verola una mica més prima que la col verda si teniu les habilitats de ganivet per fer-ho.
Pel que fa a l'elaboració de cole casolà, no és molt més fàcil que aquesta senzilla recepta elaborada amb col verda, pastanaga, suc de llimona, maionesa i poc més. I, per descomptat, aquesta recepta de coleslaw ràpida i senzilla és completament vegetariana , i podria utilitzar una maionesa vegana per mantenir-la lliure d'ou i sense llet si voleu conservar-la vegana . Tots els ingredients són lliures de gluten, però voldreu comprovar els ingredients de la maionesa comprada a la botiga per estar segurs.
Si t'agrada la col.leccionada casolana, desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes vegetarians i vegetarians per a provar-les.
El que necessitaràs
- 1 col verda (rallada fina)
- 1/2 col de color violeta (esmicolat)
- 2 pastanagues (ratllades)
- 3 cebes verdes (llesques)
- 2 cullerot de suc de llimona
- 1/3 tassa de maionesa (utilitza maionesa vegana per mantenir aquesta recepta vegana si és necessari)
- Tauler de sal i pebre, al gust (la sal de mar o la sal de kosher i el pebre negre esquerdat és el millor)
Com fer-ho
- Combineu la col verda i la col verola junts en un recipient gran, xuclant suaument per combinar bé.
- A continuació, combineu les pastanagues i les cebes verdes amb la col fins que tots els ingredients estiguin ben combinats i distribuïts uniformement.
- Escampeu les mescles de col i pastanaga amb el suc de llimona i la maionesa, i tregui-ho bé per separar la maionesa, barrejant fins que tot es combina bé.
- Surt lleugerament amb una mica de sal i pebre.
Consells per a la recepta: si teniu prou temps, prepareu la vostra col · lega amb antelació i deixar que seure a la nevera, coberta durant almenys una hora o dues, per permetre que la col es suavitzi i els sabors es desenvolupin plenament. Retireu-la de la nevera i tireu-la tot junt una mica abans de servir. Sabor i afegiu una mica més de sal i pebre al gust just abans de servir, si ho desitgeu.
Gaudeix!
No estic segur de què fer amb la seva col. M'agrada menjar coleslaw com a alternativa a una amanida verda de sopa verda periòdicament, i, per descomptat, no es pot tenir un plat tradicional tradicional o picnic a l'aire lliure americà sense cap amanida de col, ni de patates (o algunes hamburgueses a la planxa vegetariana , és clar!).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 189 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 5 g |