Aquestes increïbles patates laminades es couen amb mantega, formatge parmesà i julivert. Utilitzava patates de pell vermella a la recepta, perquè això era el que tenia a la mà, però les papes Russet o les patates d'or de Yukon serien excel·lents.
La part superior cruixent està plena de sabor, i la cassola és molt fàcil de preparar i coure. No dubteu a fer servir cebes verdes fines tallades en lloc de cebes picades o deixeu-les fora de la ceba. Per obtenir un sabor fumat, afegiu al voltant d'1/4 tassa de pernil picat o bacon desmenuzado.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de patates, pelades i fines tallades
- 4 cullerades de mantega fosa, dividida
- 2 cullerades de ceba picada
- 1 cullerada de julivert picat fresc
- 1/2 culleradeta d'all o un gran clau d'all, premsat
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat de bona qualitat, dividit
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 375 F.
Col·loqueu les patates a rodanxes en un bol. Afegir 3 cullerades de mantega fosa, ceba, si s'utilitza, julivert, all o pols en pols, sal kosher, pebre i la meitat del formatge parmesà. Toca per combinar els ingredients i emmurir les patates a fons.
Pinteu la resta de cullerades de mantega a la part inferior i cap amunt dels costats d'una planxa de 9 polzades.
Organitzeu les patates a rodanxes a la planxa i després escampeu el formatge parmesà restant uniformement sobre les patates.
Escalfeu les patates al forn preescalfat durant 50 o 60 minuts, o fins que la part superior estigui daurada i les patates estiguin tendres. Després d'uns 45 minuts, comproveu que hi hagi més brunyit. Tanca amb un full de paper, si és necessari.
Potser també t'agrada
Patates Scallopedons amb Bacon
Crock Pot Potato i cassola de pernil amb formatge
Dues patates al forn amb crema agra i cebollí
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 339 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |