Una saborosa recepta de pollastre amb arròs, bolets i pits de pollastre, juntament amb carxofes i formatge escalonats.
L'arròs tendeix a fer-se una mica, així que el cuino abans d'afegir-lo a la barreja de pollastre i carxofa cuita. O bé, serviu la barreja de pollastre sobre l'arròs calent. Cuini l'arròs amb un baix contingut de sodi o un brou de pollastre sense sal per obtenir un sabor extra de pollastre.
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/2 quilos de midó de pit de pollastre
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 3 cullerades de formatge parmesà (ratllat)
- 1 culleradeta de sal (kosher)
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de pebrot vermell (o pebre picat)
- 4 cebes verdes (picades)
- 4 unces de bolets (llesques)
- 1 pot
- crema de sopa d'api (baix contingut en greix)
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 1 carxofa (escorreguda i escorçada)
- 1/2 tasses d'arròs (sense coure)
- brou de pollastre sense sal o caldo de pollastre baix en sodi (per cuinar l'arròs segons les instruccions del paquet)
Com fer-ho
En una paella gran a foc mitjà, escalfeu l'oli d'oliva.
Combineu la farina, formatge parmesà, sal, pebre i pebre vermell. Traieu el pollastre a la barreja de farina i, a continuació, marró-ho a tots els costats a l'oli calent.
Transferir el pollastre a la cuina lenta. A la paella calenta, el pebrot saltejat, les cebes verdes i els bolets durant uns 2 minuts; afegiu la 1/2 tassa de brou i sopa de pollastre, barreja per barrejar bé i després aboqui el pollastre.
Remeneu a les sales de carxofa.
Cobrir i cuinar a foc lent durant 5 a 6 hores.
Cuinar l'arròs en un brou de pollastre seguint les indicacions del paquet i servir-les amb el pollastre i les carxofes.
Potser també t'agrada
Cuina lenta de pollastre d'albercoc
Lazy Crock Pot Pollastre amb Bolets
Crock Pot Chicken Parisienne amb salsa de crema agra
Les 48 millors receptes de pollastre desossades
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 671 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 966 mg |
| Hidrats de carboni | 56 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 34 g |