La carbassa vegetal de bellesa farcida de vins és fàcil de preparar i, a més, fa un elegant entrant per a un Acces de gràcies de Pasqua o qualsevol menjar especial. Aquesta recepta és vegetariana i vegana. Serviu amb salsa vegetal coberta si ho desitja. Desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de carbassa vegetals.
El que necessitaràs
- 3 esquaix de gla
- 2 cullerades de margarina, suavitzada
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba picada
- 2 tiges d'api, en cubs
- 2 pomes picades
- 1/4 tassa de xarop d'auró
- 1/2 tassa de panses
- 1/4 culleradeta de julivert
- 1/2 culleradeta salvia seca
- 1/2 culleradeta de romaní
- 1/2 culleradeta de farigola
- Sal i pebre a gust
- 1 barreja de farciment de blat de moro de paqueteria (llegir l'etiqueta per assegurar-vos que sigui vegana si és necessari)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Tallar cada carbassa a mitja meitat i treure les llavors. Rasclar la carbassa amb la margarina suavitzada i deixar de costat.
- En una paella gran, sautee la ceba, l'api i la poma a l'oli d'oliva durant 6-8 minuts. Reduïu la calor i afegiu el xarop d'auró, panses, herbes, sal i pebre i remenar per combinar.
- En un bol gran, barregeu la barreja de farcit amb la barreja de ceba, api i poma fins que estigui ben combinat. Col·loqueu aquesta barreja a cada meitat d'esquaix.
- Cobreixi cada esquaix amb paper d'alumini i cuidi entre 40-45 minuts, o fins que la carbassa estigui suau. Serveixi amb salsa vegetal si ho desitja i gaudeix!