Salmon Burgers és una saborosa i deliciosa recepta d'hamburgueses elaborada amb salmó en conserva, molles de galetes salades i muffins anglesos. Crec que les molles de salat de galetes afegeixen suficient sodi a aquesta recepta, però afegiu sal i pebre al vostre gust.
Podeu servir-los en muffins anglesos que s'han dividit i torrat. M'agraden millor que els bollos simples perquè s'aixequen millor a l'hamburguesa humida. Intenta-ho!
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de ceba picada
- 1 dent d'all, picat
- 1 cullerada de mantega
- 1 (14 onzas)
- pot salmó , escorregut
- 3/4 tassa de molles salades de salat fines
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1 ou, batut
- 1 cullerada de llet
- Sal i pebre a gust
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 4 muffins anglesos, dividits
- 2 cullerades de mantega
- 4 rodanxes fines de formatge Münster
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de mostassa de mel
- 1 tassa d'enciams
Com fer-ho
Combineu la ceba, l'all i la mantega en una tina petita amb microones. Microones a alta potència durant 1-2 minuts, remenant una vegada durant el temps de cocció, fins que la ceba estigui tendra.
Col·loqui el salmó al bol i elimineu la pell i els ossos, si ho desitja. Salmó de flakes.
Afegiu la barreja de ceba, les molles de galetes, la farigola, l'ou, la llet i la sal i el pebre a gust. Barregeu suaument però a fons. Forma la barreja en quatre patates.
Escalfeu oli d'oliva a la paella gran.
Afegiu-hi mongetes i cuini a foc mitjà, girant una vegada, fins que les patates estiguin daurades i calentes.
Mentrestant, la mantega es divideix amb muffins i torrades anglesos. Afegiu el formatge de Muenster al fons de cada parell de muffins i torrades fins que es fon.
Quan es fan les mongetes de salmó, col·loqueu el formatge fos sobre el fons del muffin. Afegiu maionesa, mostassa de mel, enciam i la meitat superior de muffins. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 878 |
| Greix total | 49 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodi | 825 mg |
| Hidrats de carboni | 68 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 42 g |