Un excel·lent company de peix a la brasa, les empelts ofereixen molt més que només un component per a l'amanida. Amb la marinada adequada i la graella a la perfecció, no pensareu dues vegades en afegir aquesta verdura al vostre menú. Tingueu molt en compte això, ja que les graelles, per assegurar-se que no es crema o sobreexplota. Intenteu-los amb un bonic embotit de formatge blau .
El que necessitaràs
- 6 endívies, a la meitat
- 1/4 tassa / 60 ml d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 2 cullerades / vinagre balsàmic de 30 ml
- 2 culleradetes / 10 ml de farigola seca
- 1/2 culleradeta / 2,5 mls de kosher o sal marina
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre blanc
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Combineu oli d'oliva, all, vinagre balsàmic i farigola en un bol petit. Brotxa a banda i banda de l'endívia. Espolvoree amb sal i pebre i col·loqueu-la a la graella.
- Cuini per 6 minuts convertint una vegada. Quan les endíbies han marxat i estan lleugerament daurades, retireu-les del foc i serveixen.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 312 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 17 g |
| Proteïna | 8 g |