Per fer un blat de moro lleugerament fumat a la panotxa, remull les espigues de blat de moro a l'aigua durant unes hores i, a continuació, fregui amb l'oli d'oliva i el condiment de la llum. Fuma el blat de moro durant una hora aproximadament i recorda deixar les closques intactes. El resultat és fantàstic.
El que necessitaràs
- De 6 a 12 espigues de blat de moro amb les closques encara encès
- 1/2 tassa / 120 ml
- oli d'oliva
- 2 cullerades / 30 ml de ceba en pols
- 1 cullerada / 15 ml de pebre vermell dolç
- 2 cullerades / 30 ml de sucre morè
- 1 cullerada / 15 ml de pols de xile suau
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1 cebes verdes fines, picades finament
Com fer-ho
- Retireu suaument les closques a cada espiga de blat de moro. Traieu la seda però no les closques.
- Col·loqueu les orelles en una paella gran i ompliu-les d'aigua per tapar el blat de moro. Deixeu-ho assegut durant diverses hores.
- Combineu oli d'oliva amb ceba en pols, pebre vermell, sucre morat, xili en pols i sal.
- Treure de l'aigua i raspallar el blat de moro amb la barreja d'oli.
- Retireu les closques de nou sobre el blat de moro.
- Prepara el teu fumador i fes les espigues de blat a 225 Fahrenheit / 110 Celcius durant uns 45 minuts a 1 hora.
- Quan acabi de fumar, retireu les closques, tapa amb ceba verda i gaudeixi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 221 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |