Cola realment fa una gran marina, sobretot per a la carn de boví, i sobretot per a la palla. L'àcid a la cua brilla la carn i el dolç afegeix sabor. Aquesta rossita de rossita ho acompleix amb una mica d'all, un poc d'oli per equilibrar l'àcid i una mica de salsa de Worcestershire per obtenir un sabor extra i té una excel·lent adobada de sabor fumat .
El que necessitaràs
- 2 llaunes de 8 unces de cola (no dieta)
- 1/4 de tassa
- oli d'oliva
- 1/4 tassa de salsa Worcestershire
- 3 dents d'all (picats)
- 1 cullerada de sal
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients i barregeu-los fins que la sal quedi completament dissolta. Això fa que l'adob en una petita pinta, de manera que potser haureu de duplicar la recepta. Col·loqueu la graella en un plat profund i gran. Tapa amb adob i refrigereu durant la nit fins a 12 hores.
2. Si fa marinada abans de temps, emmagatzema en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 setmana després de la seva preparació. Abans d'usar, deixeu-la adherir a la temperatura de l'habitació durant almenys 20 minuts.