Top 10 Receptes de Marinade de Brisket per a la barbacoa amb llavis

Per obtenir el màxim rendiment d'un paquet fumat, vol captar el sabor i el primer pas és escollir una bona adob. Al marinar la graella , afegiu sabor i tendeixi la carn al mateix temps. Per ajudar-vos a trobar la millor marinat per a la vostra indumentària, explorarem les receptes més populars que segurament impressions.

4 consells essencials per a la marinat de la teva Brisket

Un bon embotit de crema ha de tenir una bona dosi d'àcid. Això pot ser des del vinagre al vi fins al suc de cítrics. L'element àcid d'aquestes marines porta sabors a la carn, més del que es pot veure. L'àcid també es descompon en les fibres dures del pit, ajudant-lo a fer-lo el més tendre possible.

Planifiqui sobre el marinat de la teva mascota per més d'una hora per lliura, però no més de dues hores per lliura. La majoria de les pells requereixen marinar durant la nit, així que planifiqueu amb anticipació.

Atès que el greix és un tall gran de carn, una bossa de cremallera d'un galó no farà el truc. Proveu un plat de forn gran o una olla no reactiva (no metàl·lica) per subjectar el pit i l'adob.

També és important que l'embotit arribi a tota la superfície del pit. Per aquest motiu, el millor és que girin periòdicament la graella a la marina perquè la mantingui recoberta de manera uniforme.

• 01 de 10

  Marisc de Brisket durant la nit

  Aquesta saborosa crema de marisc utilitza el vi negre com l'àcid per tenderitzar la carn. És una combinació perfecta, ja que els sabors atrevits d'un bon vi negre s'afegeixen al sabor del pit. Marqueu això amb mostassa, rave picant, cayenne, ceba i all i us trobeu en camí d'un àpat excel·lent.

  Si bé podeu utilitzar el vi de cuina vermella, no és la vostra millor opció. Tot i així, si ho feu, assegureu-vos de saltar la sal en l'adob, ja que el vi de cuina ja conté un munt d'aigua.

• 02 de 10

  Best Odds Brisket Marinade

  El vinagre de vi negre es fa càrrec de l'àcid en aquesta senzilla marina. Partint d'això, afegeix la salsa de Worcestershire per un sabor extra picant i un sucre morat per a la dolçor.

  La resta de la recepta requereix ingredients comuns, com l'all, l'oli d'oliva, el pebre vermell, la sal i el pebre. Si busqueu una marinada plena de sabor i li ofereix les millors probabilitats de crear una graella de barbacoa perfecta, aquesta és la recepta que necessita.

• 03 de 10

  Marinada de Brisket fumada

  Pot sorprendre'l, però la cua fa una marina fantàstica per a la carn i la carn, en particular. Cola té una gran quantitat d'àcid per tenderitzar la carn i també afegeix un sabor agradable i dolç.

  També us agradarà saber que aquesta recepta de marinada requereix només cinc ingredients. Més enllà de la cua, necessitaràs oli d'oliva, salsa Worcestershire, all i sal. És increïblement fàcil i perfecte per al fumador. Aquest pectoral té un equilibri de sabors que tindrà el reg de boca de tothom.

• 04 de 10

  Easy Marinade de Brisket

  Una recepta tan senzilla, però no tan dolça, aquesta salsa de pollastre torna al vi negre per l'àcid. Entre els seus cinc ingredients, necessitaràs salsa de soja, una tija d'api i un parell d'alls.

  La bellesa aquí és realment senzilla. A mesura que l'embotit de la peixera, el vi penetra la carn, tendint-lo i aromatitzant-lo a mesura que va més enllà. El saborós contrast de la soja i les verdures aporten profunditat al sabor de la carn, resultant en un pectoral amb un sabor complex.

• 05 de 10

  Guinness Marinade

  Es tracta d'una rica i salada marina que aporta un sabor clàssic a la brasa. Si encara no has descobert l'alegria de cuinar amb Guinness Stout, aquí tens la teva oportunitat.

  La cervesa és àcida i portarà els seus rics sabors a la carn. Quan es combina amb els sabors d'all, ceba, escalunyes i mostassa, és el perfil perfecte del sabor de la carn de boví. Per a un pentinat sencer , probablement voldreu duplicar aquesta recepta.

• 06 de 10

  Marinada mexicana

  Si voleu afegir un sabor específic al pit afumat , es tracta d'una gran marina per començar. No només té el poder del vinagre (tant de sidra blanca com de poma), sinó que afegeix coriandre, comí i suc de llima per donar-li un gran sabor llatí.

  Aquesta marina és tan saborosa que fins i tot recomanem guardar-la. Podeu escalfar-lo i escampar-lo sobre la graella cuita o usar-lo per donar-li un plat lateral d'arròs amb una puntada de sabor.

• 07 de 10

  Borbon Marinade

  Qualsevol tipus d'alcohol és perfecte per a una marina. L'alcohol es filtra profundament a la carn, aportant sabors. Aquesta recepta de marinada funciona perfectament amb la palla perquè té tots els sabors que voleu per a la carn de boví.

  El bourbon dóna un toc al sabor mentre que la mostassa i la salsa de Worcestershire li donen un gran sabor carnós. Afegir sucre marró porta la dolçor que desitgeu amb el greix de la barbacoa. Es tracta d'una marina gruixuda, així que es posa sobre la superfície, embolcalla-la i deixa que la màgia passi.

• 08 de 10

  Marinada d'all a la rostida

  Aquesta és una de les millors marinades per a qualsevol tipus de carn de boví . Particularment bo per a la pota, la marina té un sabor fort d'all, però no potent. L'all està rostit, que li dóna una gran base de sabor fumat fins i tot abans que el pectoral arribi al fumador.

  La marinada rep el seu àcid de suc de taronja, que ajuda a donar-li un sabor dolç a la brasa. No us preocupeu degustar-los com les taronges. Durant el llarg temps de fum, el sabor taronja se senti fins al punt on gairebé no es pot degustar.

• 09 de 10

  Achiote Marinade

  L'ingredient clau en aquesta marina és la pasta d'achiote , un condiment popular a la cuina mexicana. Es pot trobar en moltes botigues de queviures o pots fer-ho des de zero amb algunes espècies.

  La pasta d'achiote dóna a aquesta marina un gran sabor del sud-oest. El vinagre de vi negre actua com l'àcid i el comí, l'all i el pebrot vermell aixafat amb un sabor intrigant amb una humitat natural. Per a un pentinat de barbacoa realment únic, aquest és un que no voldreu perdre.

• 10 de 10

  Marinada Sangria

  Per al pit més intrigant, fes una prova d'aquesta salsa de sangria. Reprodueix el popular cop de vi , amb un vi Zinfandel amb un toc de taronja de triple sec i fresc. Per contrastar aquests sabors, agregaràs all, ceba i xilis.

  Aquesta és una excel·lent recepta que requereix una marina més curta que la majoria. Si teniu només un parell d'hores abans de la crisi que necessiteu per aconseguir el fumador, aquesta és una opció ràpida i certament no és avorrit.