Pastís de sopa de tomàquet que dius? Yuk. Això és el que vaig pensar en aquest pastís. No és així en absolut. En primer lloc, ni tan sols pots provar o olorar els tomàquets. En segon lloc, si gaudiu de pastissos d'espècies, també gaudireu d'aquest. El gelat de formatge crema el fa encara millor.
El que necessitaràs
- Per al pastís:
- 2 tasses de farina
- 4 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/3 tassa de sucre
- 1 culleradeta de canyella *
- 1/2 culleradeta de clavar *
- 1 1/2 culleradeta de pebreria *
- 1 10 oz pot sopa de tomàquet
- 1/2 tassa de mantega (oli fos o vegetal)
- 2 ous
- 1/2 tassa de llet (o aigua)
- Per al gelat:
- 1 lliura de formatge crema (temperatura ambient)
- 1/2 tassa / 4 unces de mantega (temperatura ambient)
- 1/4 tassa de llet
- 1 cullerada de vainilla
- 4 tasses de sucre en pols (tamís)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. (325 graus F. per a una paella fosca o de vidre). Greixar una paella de 13 x 9. Barrejar la farina, la pols per forn, el bicarbonat de sodi, el sucre, la canyella, els daus mòlts i coure tota l'espècia en un bol gran amb un filferro. Establiu el bol a un costat. En un recipient mitjà, combineu la sopa de tomàquet, la mantega fosa, els ous i la llet. Barrejar completament. Afegiu la barreja de sopa a la barreja de farina i barregeu-la fins que estigui completament combinada.
Amb cura, aboqui la massa del pastís a la cassola preparada. Cuini el pastís durant almenys 40 minuts o fins que no s'hagi assajat. Refreda el pastís a la paella amb un rack de filferro.
Una vegada que el pastís sigui completament fresc, faci el gelat. Batre el formatge crema fins que estigui mullat. Afegiu la mantega fins que la barreja sigui encara més fluixa. A poc a poc afegiu la llet. Assegureu-vos de barrejar cada vegada que s'afegeix la llet. Afegiu la vainilla i continueu barrejant el gelat. Afegiu lentament el sucre en pols. Continueu afegint el sucre fins que s'utilitzi tot. Si el gelat sembla massa sec, afegiu-hi una cullerada de llet. Gelar el pastís amb el gelat de formatge de crema. Si no voleu tant glop, l'excés es pot congelar per a un ús posterior.
* No dubteu a substituir la nou moscada per una de les espècies que no teniu.
Més postres elaborades amb ingredients interessants:
Tardor i Tracte Salat
Us sorprendrà d'aquestes postres. Està elaborat amb blat de moro de caramel.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodi | 263 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |