Recepta de pastís de taronja amb pastís de barreja

No podeu pensar que podeu fer pastís de ricota amb pastís, però podeu fer servir una barreja de pastís estàndard i fer un pastís de ricota tradicional. Aquesta beguda comença amb la barreja de pastís groc que es pot trobar al supermercat i es combina el formatge ricotta.

Hi ha moltes receptes per a la coca de ricota. Alguns presenten altres sabors com el gerd o el llimona.

Més informació sobre el formatge de Ricotta

Un pastís de ricota inclou el formatge de ricota, que és un formatge de sèrum de llet que es fa amb sèrum de llet que queda de la producció de formatge. Està realitzat mitjançant la coagulació de proteïnes, albúmina i globulina, que queda després que la caseïna s'utilitza per fer formatge. Ricotta significa "recuit", i el formatge es produeix passant el líquid a través d'un drap fi pel que queda el quall. És similar al formatge cottage en líquid a través d'un drap fi pel que el quall es deixa enrere. És similar al formatge cottage en textura i pot tenir diferents continguts grassos. Té un sabor lleugerament dolç.

La seva producció es remunta a l'Edat del Bronze a Itàlia. Tradicionalment, es va fer amb sèrum de llet i una petita quantitat de llet. Als Estats Units, la ricota de llet sencera és popular i es coneix com "ricottone". Al cuinar, sovint s'utilitza com a part dels àpats italians, o en pastissos de formatge i canolis. Quan es barreja amb ous i grans cuinats, és la peça central de la pasta napolitana, un popular pastís de Pasqua italià.

Més tipus de formatge de Ricotta

Hi ha diferents tipus de formatge ricotta disponibles, i es realitzen a través de diferents mètodes com ara la cocció, la salazón, el tabaquisme i la fermentació addicional. Inclouen el següent:

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Preescalfeu el forn a 350 F.
  2. Greixar una olla de 13 a 9 polzades.
  3. En un bol, barregeu la ricota, el sucre, els ous i la vainilla. A continuació, afegiu la barreja de pastís groc.
  4. Barregeu els ingredients a fons.
  5. Transfereix la barreja a la paella.
  6. Cuina durant 55 minuts a una hora.
  7. Refredi el pastís.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 343
Greix total 16 g
Greix saturat 9 g
Greix no saturat 5 g
Colesterol 156 mg
Sodi 262 mg
Hidrats de carboni 31 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 18 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).