Els millors substituts de carn vegetariana i vegana a provar

Si sou un nou vegetarià (o vegà !), És possible que vulgueu provar d'experimentar amb substituts vegetals vegetarians, també anomenats truites simulades o, de vegades, només "carn vegetariana" o "carn vegetariana". La carn vegetariana sol ser un aliment congelat o refrigerat comprat a partir de soja, gluten de blat , verdures o una combinació d'aquests tres ingredients principals. Aquests substituts de carn solen tenir forma, preparats, especiats i colors per semblar-se a carn real, com gall d'indi o hamburgueses de verdures. Si bé moltes carns vegetals són veganes, algunes contenen ou i restes de productes lactis, així que comproveu l'etiqueta si és necessari.

Les carns vegetarianes (també anomenades substitutes de carn o burro) vénen en gairebé tots els tipus imaginables: de l' hamburguesa vegetariana quotidiana comú a l'haggis exòtic i els gambetes júbils. Alguns vegetarians i vegans opten per no menjar carns vegetals per diversos motius. Fins vostè. Aquests són els meus preferits preferits personals pels millors i més saborosos substituts de la carn vegetariana.

• 01 de 07

  Rodanxes de Delfur Tofurky

  Si perds trossos freds o sandvitxos calents com a vegetals vegetarians , fes que la secció del refrigerador de la teva botiga d'aliments saludables sigui la primera parada en la cerca de substituts de carn vegetal. Les rodanxes de Deli Tofurky estan fetes de gluten de blat fumat i vénen diverses varietats. Fins i tot els meus amics que mengen a la carn els encanten les rodanxes de Deli vegetariana Tofurky . El meu preferit és el sabor del Cheesesteak de Philly, però tots són bons. Per a Acció de Gràcies, proveu les talls de nabiu Tofurky Deli amb aromes de cranc, asfaltat amb salsa i banyat amb farcit i puré de patates.

• 02 de 07

  Morningstar Farms marca salchicha patates amb xarop d'auró

  Segur que el sabor original de les salsitxes de salchicha de la marca Morningstar són també molt saboroses, però l'addició de xarop d'auró afegeix cert "je ne sait quoi" de sabor a aquestes magdalenes de salchichas. Podeu trobar aquestes carns de salchicha congelades a tot arreu, des de Target to Walmart fins a Whole Foods. Perfecte com una lluita de tofu lateral, o simplement es menja senzillament per a un esmorzar ràpid d'alta proteïna.

• 03 de 07

  Qualsevol cosa de Gardein

  Un relatiu nouvingut al joc de substitució de carn vegetariana, Gardein s'ha convertit en una gran popularitat amb força rapidesa, gràcies en part al suport del famós chef vegano Tal Ronnen (també conegut com el noi que va cuinar per a Oprah quan va ser vegana), que utilitza aquest substitut de carn exclusivament. Si teniu sort de viure a prop d'un Whole Foods que té un bar de menjar calent, aquest és el material que utilitzen en els seus diversos plats vegetarians preparats.

• 04 de 07

  Quorn de la marca Nuggets de pollastre (o qualsevol dels seus productes, en realitat)

  Yum, yum yum. No hi ha massa més que cal dir sobre aquestes patates de pollastre vegetarià. Les carns vegetals de la marca Quorn tenen un ingredient secret (bé, és fermentat, i no és tot el secret) que els donen una textura súper masticable que s'assembla molt especialment a la carn de pollastre en particular. Les mongetes contenen ous, per la qual cosa, encara que no siguin aptes per als veganos, són una excel·lent carn vegetariana. Utilitzeu-los com a amaniments a les hamburgueses de verdures , en un sandvitx d'esmorzar o submergit en salsa de tomàquet o salsa calenta per sopar juntament amb un costat de puré de papes i verdures per a un àpat tot americà.

• 05 de 07

  Carns simulades casolanes: Seitan

  Si voleu experimentar els vostres propis substituts vegetals a la casa, seitan és el lloc on començar. Es pot coure o cuinar a foc, i pot afegir qualsevol espècie que vulgueu.

  Afegiu condiment d'aus de corral per a un substitut de carn de pollastre i, una mica d'algues i llimona per a un sabor d'arròs. Feu-vos creatiu. El procés és senzill, però potser un parell intenta perfeccionar la tècnica. Una vegada que hagueu perfeccionat la vostra tècnica de seitan casolana (o fins i tot si no ho heu fet, el seitan comprat a les botigues també és molt saborós), intenteu treure el seitan en trossos petits o tires fines a la graella amb una bonica salsa de barbacoa dolça. Pots agrair-me després.

• 06 de 07

  Carns simulades casolanes: tofu

  Sóc un dels vegetarians molt aficionats al tofu, tal com ho és, de manera que sovint no em molesta a transformar-lo en un substitut de la carn, però si busques substituts de carn vegetarians simples i barats, el tofu és estaràs a la part superior de la teva llista. Voldreu assegurar-vos que estigui ben pressionat i que vulgueu congelar-lo i descongelar-lo abans de marinar-lo amb molts sabors. Intenta coure el tofu amb els sabors més intensos.

• 07 de 07

  Pot Wah "Chicken Leg" Baquetes

  Molts restaurants xinesos i restaurants vegetarians ja saben un dels millors secrets del pa torrat vegetarià perfecte: és la carn de pollastre vegetariana de May Wah. Aquestes petites baquetes surten d'un pal de fusta i es poden fer o fregir igual que el pollastre regular. La seva botiga es troba a la ciutat de Nova York, però diverses botigues d'aliments saludables també contenen els seus productes carnis vegetals, principalment al nord-est. Si no podeu trobar un proveïdor, podeu consultar el seu ampli inventari en línia de dotzenes de carns i productes a l'aire lliure.

  Realment no sé per què aquestes coses no estan més àmpliament disponibles: són tan sorprenents que realment haurien d'estar volant dels prestatges. Almenys ho fan quan estic a punt! Aquest seria el meu favorit favorit de vegà, el primer, si puc tenir-ho més sovint!