No hi ha res com un àpat d'un got. Poseu tots els ingredients en una olla lenta, gireu-la i torneu a casa hores més tard per a un sopar fabulós que estigui completament fet i esperant. Aquest tipus de recepta és especialment meravellosa a l'hivern, o en un dia de tardor fred.
Podeu fer servir qualsevol tipus de mostassa en aquesta deliciosa recepta casolana del sopar de torrat Crockpot Pork. Aquest és un àpat complet; tot el que cal afegir és una amanida verda simple o una mica de fruita fresca. La combinació d'aliments en aquesta recepta és tan reconfortant i saborós.
Podeu utilitzar russet o Yukon Gold patates en lloc de les patates vermelles petites si us agradaria; només has de tallar-los en trossos bastant petits de la mateixa mida perquè es cuinin uniformement. O afegiu altres vegetals. Si són verdures força tendres, com pebrots, pèsols o blat de moro, afegiu-los durant l'última hora de cocció.
Afegiu una amanida verda o de fruita a aquesta recepta, juntament amb un pa torrat d'all per a una mica de cruixit. Gaudiu d'aquesta senzilla recepta amb una copa de vi negre. És ideal per a la companyia, i també deliciós per a un sopar familiar qualsevol nit de la setmana.
El que necessitaràs
- 1 lliura petita patata vermella (tallada a la meitat)
- 1 (16 onzas) paquet pastanals de nata
- 1 ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 (4 lliures) sense desosses
- roast de llom de porc (retallat de greix)
- 1/4 tassa de mostassa dijon
- 1 culleradeta d'estragó sec
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/2 tassa de brou de carn
- 2 cullerades de maicena
- 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Col·loqueu les patates i les pastanagues al voltant de la vora inferior d'un crockpot de 4 a 6 quarts.
- Col·loqueu la ceba i l'all a la part inferior del crockpot.
- En un bol petit, combineu la mostassa, l'estragó, la farigola, la sal i el pebre, i estén sobre l'asat de porc .
- Col·loqueu el rostit al crockpot damunt de totes les verdures i aboqui el brou de carn sobre tot.
- Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 7 a 9 hores o fins que la carn de porc sigui de 150 F en un termòmetre de carn i les verdures estiguin tendres.
- Traieu la carn de porc i verdures a una font; cobreix fortament el paper d'alumini per mantenir-lo calent i deixar reposar durant 15 minuts.
- Durant aquest temps, espessiu els sucs a la cuina lenta per obtenir una salsa barrejant la farina de blat de moro amb aigua utilitzant un batut de filferro. Afegiu aquesta barreja als sucs al crockpot i cuini al màxim durant 10 a 15 minuts fins que s'engessin. Serviu la salsa amb la carn i les verdures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 369 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 10 g |