Condimentar una patata vegetariana i vegana negra amb una mica de pebre de caiena i salsa calenta. Si prefereix un sandvitx amb el sabor punxegut per una muesca, comença amb una patata de verdures que aporta calor.
Aquesta patata de fetge negra vegana es mantindrà junts prou bé per a la graella, ja que conté un substitut de l'ou per unir els ingredients junts, fent-los una mica menys cruels que altres receptes d'hamburgueses de verdures. M'agrada molt millor el millor substitut de l'ou de marca Ener-G, però la marca Bob Mill de Rojo és una bona prova.
Si estàs cuinant a l'interior, aquestes mongetes de mongetes negres es poden coure en una mica d'oli o en una paella. Però, si encara estàs preocupat per les hamburgueses de verdures cruixents, és possible que vulgueu consultar aquesta guia de com fer l'hamburguesa vegetariana perfecta.
Aquesta recepta utilitza beans negres en conserva, però si ho preferiu, podeu començar amb faves seques. Haureu de remullar-les i bullir-les per aconseguir-les a la consistència suau i cuita que necessiteu per a aquesta recepta perquè es puguin emmascarar fàcilment i, per descomptat, assegureu-vos que estiguin ben drenades, igual que hauríeu de drenar fesols enllaunats.
Vegeu també: Receptes d'hamburgueses més fàcils de vegetariana
El que necessitaràs
- 1 15 onces de fesols negres (drenats, o 1 i 2/3 tassa, cuinats)
- 1/2 ceba mitjana (en cubs)
- 1 cullerada. salsa calenta (o al gust)
- Opcional: 1/2 pebrot vermell o groc (en cubs)
- 1/2 culleradeta. pebre de caiena
- 1 "ou" substitut d'ou preparat (ús
- Substitut del ou d'Ener-G )
- 1 tassa de molles de pa
- Opcional: oli per fregir
Com fer-ho
- Pinti les mongetes en un bol gran i afegiu els ingredients restants, barrejant fins que estigui ben combinat.
- Premeu fermament per formar les mongetes i fregir-les lleugerament en oli.
- O bé, escalfeu la graella i fregueu les hamburgueses de verdures de fesol negre a foc mitjà.
Consells de recepta:
Podeu variar la quantitat d'espècies a l'hamburguesa utilitzant salsa més o menys calenta o pebre vermell. Atès que la salsa calenta afegeix una mica de líquid, assegureu-vos d'ajustar la consistència en conseqüència.
També podeu experimentar afegint xilis picats picats al gust.
Serveixi la seva picant hamburguesa de fesol negre en un pa amb les seves tapes i condiments favorits d'hamburgueses. La mostassa, la salsa de tomàquet, l'enciam, els encurtits o l'apetitosa, els tomàquets, les cebes a rodanxes (m'agraden les cebes vermelles millor), o la salsa de barbacoa són típiques. Si ets vegà i com maig, tria una varietat de maionesa vegana .
Vegeu també: Receptes d'hamburgueses més fàcils de vegetariana
No crec que hàgiu de comprar hamburgueses de verdures preparades comercialment. Podeu fer les vostres pròpies combinacions a casa, eliminant additius, conservants i envasos. Aquí teniu algunes maneres de fer que les hamburgueses vegetarians no usin beans, tofu, patates, llenties, pastanagues, proteïnes vegetals amb textures i molt més:
- Hamburgueses de tomàquet Vegetariana : ràpid i fàcil de fer en qüestió de minuts.
- Fàcil pizza Hamburgueses de verdures : elaborades amb mongetes negres, pastanaga, patates, blat de moro i ceba.
- Hamburgueses de fongs i fesols Vegetals : plens d'umami i fàcils de preparar, a més de que no són gluten.
- Cúrcuma de llenties Vegetals Hamburgueses : fàcil i saludable.
- Vegeu també: Les millors hamburgueses veggies de degustació al mercat
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 264 mg |
| Hidrats de carboni | 89 g |
| Fibra dietètica | 22 g |
| Proteïna | 29 g |