Els bolets són sorprenentment similars en sabor i textura a la carn quan es cuinen, de manera que són l'ingredient perfecte per a les hamburgueses vegetals vegetarians .
Aquesta recepta d'hamburgueses de bolets vegetariana, vegana i sense gluten potser us sorprengui de com saborós és. Tot i que els bolets ofereixen un gran sabor i textura, l'addició de pinto fa que aquesta recepta d'hamburgueses vegetariana sigui alta en fibra i proteïnes. No hi ha molt per a ells, a part d'això! Simplement fregueu tot junts, formeu-los amb mongetes, freguem i serviu! Realment no podria ser massa senzill, però, si busques alguna cosa encara més fàcil, la meva recepta casolana més fàcil d'hamburgueses vegetariana mai és aquestes mongetes de fesol negra fetes amb només quatre ingredients senzills i alguns condiments .
Preocupat per les crestes d'hamburgueses de verdures? Si heu provat fer hamburgueses de verdures en el passat i heu lluitat amb ells que es desmoronin o que estiguin massa secs i esmicolats, també voldreu consultar aquests consells sobre com fer l'hamburguesa vegetariana perfecta .
Aquesta recepta d'hamburgueses de bolets és tant vegetariana com vegana i sense gluten.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli de canola (o oli vegetal)
- 1 ceba petita (blanca o groga, en cubs)
- 1 dent d'all (picat)
- 3 cebes verdes (picades)
- 1/2 culleradeta de comí
- 3/4 tassa de bolets (fresc, picat petit)
- 1 15 oz. pot pinto beans
- 1 culleradeta de julivert
- sal a gust (la sal de mar o la sal de kosher sempre és millor!)
- pebre negre al gust
- 2 cullerades d'oli
Com fer-ho
- En primer lloc, salteu la ceba blanca o groga en aussallada i l'all en oli de canola o oli vegetal durant 3 o 5 minuts, fins que les cebes siguin toves.
- A continuació, afegiu-hi les cebes verdes, el comí i els bolets picats i coure uns altres 5 minuts o fins que es cuinin els bolets. Podeu afegir una mica més d'oli si és necessari. Fixeu-vos a un costat la ceba i el bolet.
- A continuació, utilitzeu una forquilla o una ametlla de patata per a tallar les mongetes fins que estiguin bé. També podeu polsar-los en un processador d'aliments fins que no vulgueu, si ho preferiu.
- En un bol gran, combineu les mongetes amb la ceba i la barreja de bolets i afegiu el julivert, la sal i el pebre. Assegureu-vos que els ingredients estiguin ben combinats.
- Formeu la barreja en safates d'un polzades de gruix. Si els fas massa prims, poden caure a part, però si els fas massa gruixuts, serà més difícil aconseguir-los cuinar fins al final.
- Escalfeu al voltant de dues cullerades d'oli i cuini cada patata fins que acabin les hamburgueses de verdures, uns 3 minuts a cada costat. També podeu fer servir una paella interior per a cuinar les vostres hamburgueses de verdures si teniu una. El sabor de ceba i ceba és excel·lent a la planxa.
Si t'agrada fer hamburgueses de verdures a casa, fes un cop d'ull a més de les millors receptes casolanes d'hamburgueses de verdures fàcils de provar , incloses aquestes picants TVP Veggie Burgers , i les més fàcils ever Bean Veggie Burgers (una de les receptes vegetarianes més populars de tots els temps aquí a TheSpruce). Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 107 mg |
| Hidrats de carboni | 55 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 18 g |