Busqueu la millor i més fàcil recepta de guacamole? Prova aquesta recepta de guacamole mexicana feta amb pebrots de jalapeño frescos i, per descomptat, alvocats! Abans de començar, assegureu-vos que els alvocats siguin prou suaus i madurs. Si no ho són, us recomanem que consulteu alguns consells sobre com madurar els alvocats aquí .
Recepta de Guacamole, cortesia d'Alvatos de Mèxic.
Vegeu també: receptes casolanes de guacamole més fàcils de provar
El que necessitaràs
- 2 cullerades de coriandre (fresc, finament picat)
- 2 culleradetes de ceba groga (picada)
- 2 culleradetes de jalapeno (o xilens serrins picats)
- La sal a gust (la sal de mar o la sal kosher sempre és millor, al meu entendre!)
- 2 grans alvocats (pelats i sembrats)
- 2 cullerades de tomàquet de pruna (tallat finament)
- 2 culleradetes de suc de llima (fresc espremut)
Com fer-ho
- Pinxeu 1 cullerada de coriandre, 1 culleradeta de ceba, 1 culleradeta de xilis picats i una mica de sal marina o sal kosher al fons d'un bol de mitja grandària.
- Afegiu els alvocats i remeneu-los suaument amb una forquilla fins que estigui suau i suau.
- Doble el coriandre restant, la ceba i el xile en la barreja.
- Agregueu el tomàquet i el suc de llima, ajusteu els condiments al gust i feu servir una cistella de truites de truita calenta.
Informació nutricional per porció:
191 calories, 2,4 grams de proteïna, 18,5 grams de greix, 8 grams de carbohidrats
Vegeu també:
- Receptes casolanes de guacamole més fàcils de provar
- Més receptes vegetarianes
Tens el guacamole sobrant? El meu company Molly té un gran consell sobre com mantenir el guacamole verd emmagatzemant les sobres adequadament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 81 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 2 g |