M'encanta l'all picat a la llet. Els servim als convidats que mai han tingut hummus tradicionals o als que no tenen cura de tahini en hummus. Té un ric sabor d'all que no és aclaparador: és correcte.
El que necessitaràs
- 1 cigrons / garbanzos (15 oz)
- 2 cullerades d'all torrat
- 1/2 cullerada
- suc de llimona
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta d'orenga
Com fer-ho
1. En un processador d'aliments , beans de procés, all, oli d'oliva , suc de llimona i orenga fins a la consistència desitjada.
2. Si el hummus és massa gruixut, simplement afegiu oli d'oliva en petits increments (1/2 culleradeta) fins a la consistència desitjada.
3. Serveixi all hummus alls rostits amb julivert finament picat amb pa de pita calent, xips de pita o verdures. El pummy vermell rostit es troba molt bé amb els cubs de pa italià càlid.
4. Hummus es pot preparar amb antelació fins a dos dies si s'emmagatzema en un contenidor hermètic a la nevera. Per servir, escalfar-se en microones o en una estufa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 81 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 7 g |