Feu Guacamole per davant del temps amb un truc senzill
Com que els aficionats al guacamole saben molt bé, aquesta oli d'exuberància cremosa i deliciosa s'oxida, és a dir, es converteix en un marró sense apetitós quan s'exposa a l'aire, notablement ràpid. O bé, si no es prenen les precaucions adequades.
Per sort, l'àcid en el suc de llima o suc de llimona que es demana a la majoria de les receptes de guacamole ajuda a retardar l'oxidació, però no és suficient perquè puguis fer el guacamole abans d'hora sense formar una capa superior bruta.
Molta gent recomana mantenir el pou d'alvocat al guacamole fins que estigui llest per servir, cosa que ajuda una mica però només per un temps.
Quina és la solució?
El mètode sense pretensions per mantenir el guacamole verd, fins i tot quan es fa amb molta antelació, és simplement cobrir-lo amb un embolcall de plàstic. Bé, només és una mica més complicat. La clau és senzilla: cal prémer l'embolcall de plàstic directament i totalment contra la superfície del guacamole.
Quan s'emmagatzema d'aquesta manera, es pot fer guacamole per endavant i emmagatzemar-se a la nevera fins a la nit a la vista amb un punt marró nu a la vista. Preparar-se per a una festa només ha estat molt més senzill.
No us agrada fer servir plàstic? No hi ha problema. Només cal utilitzar paper de cera o paper pergamí. Això requereix un esforç molt més petit, ja que és més eficaç si es talla un cercle que s'adapti al guacamole amb una precisió bastant precisa, però si no és exigent, podeu prémer cap avall i obtenir la major part d'això cobert, sacrificant només les vores de la guac
Saboroses receptes de guacamole per provar
Aquestes són algunes de les meves formes preferides de fer guacamole:
- El millor Guacamole bàsic requereix només puré d'alvocat, suc de llima i sal
- El guacamole clàssic inclou tomàquet picat i ceba a la barreja
- Guacamole Super Easy utilitza salsa per donar-li guacamole una bona punxa amb gairebé cap esforç, només cal afegir salsa a puré d'alvocat a gust!
- Xile Cilantro Guacamole inclou xile verd rostit i coriandre brillant i fresc per a un nou toc en aquest partit favorit
Per descomptat, el tret de la superfície funciona en qualsevol guacamole que hagueu de fer o que tingui (també funciona a la guacamola que es va comprar a la botiga).
Maneres divertides d'utilitzar Guacamole
Més enllà d'utilitzar guacamole com a salsa de truita, també és una gran addició a aquests plats:
El guacamole també és deliciós, dolloped en amanides, fins i tot es pot utilitzar com a vestidor. O fins i tot gastar-lo a guisats. També és una deliciosa varietat de hamburgueses o altres sandvitxos o es serveix al costat d'un filet a la brasa . I ara que sap com fer-ho abans de temps, no hi ha cap raó per no explorar totes aquestes opcions.