"Tinc un xampany quan estic content i quan estic trist, de vegades ho tinc quan estic sol. Quan tinc una empresa, considero que és obligatòria. No tinc gana ni beure quan tinc Sóc, en cas contrari, mai no ho toco, tret que tingui set. " ~ Madame Lilly Bollinger
"Champagne té el gust d'una poma pelada amb un ganivet d'acer". ~ Aldous Huxley
"Vine ràpidament, estic provant les estrelles". ~ Dom Perignon, en el moment que va descobrir xampany
"El xampany i el suc de taronja són una bona beguda. La taronja millora el xampany i el champagne millora definitivament la taronja". ~ Felip, duc d'Edimburg
"Algunes persones volien cava i caviar quan haurien d'haver tingut una cervesa i gossos calents". ~ Dwight D. Eisenhower
"Una sola copa de xampany transmet un sentiment d'alegria: els nervis s'apleguen, la imaginació s'agita agradablement, l'enginy es torna més àgil. Una ampolla produeix l'efecte contrari: l'excés provoca una insensibilitat comatosa, així és amb la guerra: i la qualitat dels dos és millor descoberta per beure ". ~ Winston Churchill
"Recordeu els senyors, no és només la França que estem lluitant, és Champagne!" Winston Churchill, WWI
"Algunes persones volien cava i caviar quan haurien d'haver tingut una cervesa i gossos calents". ~ Dwight D. Eisenhower
"Cap govern podria sobreviure sense xampany. El xampany a la gola dels nostres diplomàtics és com l'oli a les rodes d'un motor". ~ Joseph Dargent
"Champagne és un dels extres més elegants de la vida". ~ Charles Dickens
"En un món perfecte, tothom tindria una copa de xampany cada vespre". ~ Willie Gluckstern
"Tinc Champagne quan guanyo, per celebrar ... i beuré Champagne quan perdo, per consolar-me". ~ Napoleó Bonaparte