Si seguiu la vostra dieta sense gluten (GFD) no és fàcil perquè t'agraden els "pa ràpids", heu arribat al lloc indicat. Aquest pa de plàtan no només és humit, deliciós i saborós, sinó que també és lliure de llet i sense gluten, que és ideal per a adults i nens amb al·lèrgies al lactis, el blat o el gluten, la malaltia celíaca o altres condicions. Gaudeix d'una trossa gruixuda amb el cafè del matí, serviu-lo de nou al forn amb brunch o fes un pa per a un amic. I, si voleu anar una mica per la borda, serviu-lo amb algunes espècies casolanes d'avellanes de xocolata o margarides casolanes .
Prefereixo utilitzar la barreja de forn lliure de gluten sense cap mena de capçalera per a la meva barreja per a la cocció, però no dubteu a seleccionar una altra combinació de forn lliure de gluten sense lactis o feu els vostres propis .
Igual que amb qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgies, assegureu-vos de llegir els ingredients de tots els ingredients de les receptes per assegurar-vos que no hi ha additius de lactis, blats o gluten.
El que necessitaràs
- 2 tasses de 1/4 de barreja de forn sense gluten (com ara la barreja de cocció lliure de gluten per a tots els propòsits de Arrowhead Mills)
- 3/4 tassa de sucre
- 3/4 culleradeta de pols per assecar
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 plàtans grans (puré)
- 1/3 tassa de purina (sense sucre)
- Oli de canola de 2/3 tasses
- 1/3 tassa de xarop d'auró pur
- 2 ous grans (lleugerament batuts)
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Engegueu lleugerament un pa de 9 "x 5" amb margarina o oli de soja sense gluten i deixeu de banda.
2. Combineu els ingredients secs. En un recipient de mescla de mida mitjana, trosseja la barreja de forn sense gluten, sucre blanc, pols per forn, bicarbonat, canyella mòlta i sal. Deixar de banda.
3. Combineu els ingredients humits. En un petit recipient de mescles, combineu els plàtans puré, la poma d'olor sense sucre, l'oli de canola, el xarop d'arròs pur i els ous lleugerament batuts.
Afegiu els ingredients humits als ingredients, barrejant fins que estigui ben combinat.
4. Aboqui la massa a la paella de pa preparada durant un temps de cocció durant 45 minuts, o fins que una palanca de dents s'insereixi al centre emergeix en la seva major part neta. Transfereixi el pa a un bastidor de refrigeració i permeti que es refredi el pa per almenys 20 minuts abans de retirar-la (si teniu intenció de fer-ho ara i servir-ho més tard, deixeu-lo fred a la paella abans de treure-la i enganxeu-la en envasos i emmagatzematge de plàstic a temperatura ambient). Servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.
Nota de Cook :
- Aquesta recepta és realment versàtil, així que no dubteu a afegir altres ingredients divertits com a nous, pinyons, trossos de xocolata sense gluten fosques i fruites seques com panses, dàtils, nabius secs i cireres seques. També podeu substituir part o tota la poma de poma per obtenir més plàtans, o fins i tot substituir 2-3 cullerades de puré de poma per a mantega de cacauet.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodi | 421 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |