En aquesta recepta divertida, les hamburgueses sucoses s'omplen amb una barreja de tomàquet i pepperoni, i posteriorment amb formatge fos. Yum. Aquesta és una bona manera d'afegir interessos a les hamburgueses antigues, que poden ser avorrides després d'un temps. Abans d'iniciar-se, assegureu-vos que coneixeu tots els consells i trucs per fer les millors hamburgueses .
Es pot utilitzar pollastre mòlta o gall dindi mòlta en lloc de la carn mòlta si ho desitja. Si ho feu, afegiu al voltant de 1/2 tassa de molles de pa suau mullades en 2 cullerades de llet o aigua per afegir una mica d'humitat a la carn. Assegureu-vos de cuinar el pollastre mòlta o el gall dindi, de fet, tota la carn mòlta, a una temperatura mínima de 165 F tal com s'indica amb un termòmetre alimentari.
Utilitza rotllos de kaiser o rotllos de ciabatta o altres rotllos robustos per a aquestes hamburgueses. Els pans blanques d'hamburguesa blanca no es posaran dret a la carn i a tots els formatges i farcits. Gaudeix d'aquestes hamburgueses amb una amanida verda o una amanida de fruites i un te amb gel freda.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta (inclinada)
- 1-1 / 2 culleradetes de condiment (assecat italià)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/3 tassa de pepperoni (picat)
- 1/3 tassa de salsa de pizza
- 3 cullerades de mostassa
- 3 cullerades de formatge parmesà (ratllat)
- 6 rodanxes de mozzarella
- 6 bollos de kaiser
- 6 cullerades de salsa de pizza
Com fer-ho
- Prepareu i escalfeu una graella de gas o carbó a l'aire lliure a foc mitjà.
- Combineu la carn mòlta, els condiments italians i la sal en un bol gran i barregeu suaument. Forma en 12 patates fines i col·loca-les en paper encerat.
- Combineu els pepperoni, 1/3 tassa de salsa de pizza, mostassa i formatge parmesà en un recipient petit. Dividiu aquesta barreja entre 6 patates dins d'1/2 "de les vores de patates. Acabeu el farciment amb les restes de la ceba i pressioneu les vores junts per segellar-les.
- Retalla les patates de 4-6 "des de carbons mitjans durant 10-15 minuts fins que la carn estigui ben cuita a 165 F, tornant-se curosament una sola vegada. Torneu cada hamburguesa amb una rodanxa de formatge de mozzarella i la resta de salsa de pizza.
- Escorreu els bollos i, tallant-los cap avall, deixeu que el formatge es fon en les hamburgueses durant 1-2 minuts, i després serviu-hi hamburgueses en paelles.