Molts usos de la sosa de bicarbonat
El bicarbonat de bicarbonat és de 100% de bicarbonat i és un ingredient principal en la pols per coure . És de naturalesa alcalina i crea bombolles de diòxid de carboni quan es combina amb un àcid, donant lloc a la massa i als batecs, actua com a agent de llevat. El bicarbonat de sodi i la pols de coure no són intercanviables en receptes.
Com s'utilitza el bicarbonat de sodi
El bicarbonat de sodi s'ha de barrejar a fons amb ingredients secs abans d'afegir líquids perquè reacciona amb l'aigua.
Això garantirà fins i tot el llevat, el procés pel qual s'alcen la massa i el pa. El bicarbonat sol utilitzar-se solament quan la llet agra, la llet de llet o un altre líquid àcid s'inclouen a la recepta.
Encara que es va afegir un refresc a l'aigua abans de bullir vegetals verds perquè es pensava que conservava el color, ara se sap que aquest procés destrueix el contingut de vitamina C dels vegetals. Ignora el conte d'aquesta vella esposa.
Com emmagatzemar el bicarbonat de sodi
Col·loqueu una caixa oberta de bicarbonat de sodi en una bossa de cremallera i espereu l'aire abans de tancar-la. També podeu abocar la bicarbonat de sodi en un recipient hermètic i segellar-lo.
Assegureu-vos que el vostre bicarbonat de sodi encara sigui viable abans d'usar-lo després d'emmagatzemar-lo. Això s'anomena "prova". Mida 1/2 culleradeta en una tassa. Aboqui en 1/2 tassa d'aigua calenta i 1/4 tassa de vinagre. La barreja ha de ser bombolla. Si no ho fa, necessiteu refrescos nous.
Altres usos de bicarbonat de sodi
- El bicarbonat de sodi és una substància miraculosa. Probablement sapigueu que podeu col·locar una caixa oberta a la nevera i, com a conseqüència, es mengi cap olor de menjar persistent atrapat allà. S'ha utilitzat com a desodorant durant segles. Espolvoreu-la a la catifa i deixeu-ho durant 20 minuts o menys abans d'aspirar per aixecar les olors. És lleugerament abrasiu, per la qual cosa és ideal per rentar els taulells de cuina o altres superfícies. Barregeu-lo amb el vinagre de sidra de poma i aboqueu-lo a la pica per netejar-lo.
- El bicarbonat també té diversos beneficis per a la salut. Una beguda de mitja culleradeta de bicarbonat barrejat amb dues tasses d'aigua es desfà de la indigestió, l'ardor d'estómac, la inflor i el gas. Per descomptat, podeu sortir i comprar un antiàcid, però si ja teniu un refresc de bicarbonat a la vostra cuina, estareu llençant els vostres diners. L'ingredient principal i eficaç en la majoria dels antiàcids és el bicarbonat. Una cullerada barrejada amb una mica d'aigua alleugerirà cremades solars i picor associades amb mossegades d'insectes i erupcions també.
- Una cullerada de bicarbonat de soja amb mitja tassa d'aigua és un excel·lent exfoliador que elimina la pell seca. Afegiu una cullerada al xampú per eliminar l'acumulació de productes per al cabell. El bicarbonat de soda és també un gran dent de dents. Per què gastar paquets en productes dentals quan es pot barrejar una culleradeta igual de bicarbonat de sodi i aigua i fregar-la a les dents durant cinc minuts una vegada a la setmana?
Més sobre Leaveners:
- Què és el llevat?
- Què és el bicarbonat de sodi?
- Què és la pols per coure?
- Què és la farina?
- Historial de Leavener
- Receptes de llevat de pa
- Receptes de màquina de pa
- Totes les receptes de pa.