Els nens els encanta qualsevol cosa amb cansalada. (Anem a fer-ho: la majoria toca tothom amb bacó). Aquesta recepta de col és un dels favorits entre els nens, ja que la col es marta en goteigs de cansalada, després es tira amb cansalada i una mica de sucre i sal. El resultat és un plat lateral que gaudiran tota la família.
El que necessitaràs
- 6 tires de bacallà tallades en trossos de 1 polzada
- 1 ceba petita, cortada en cubs
- 1 cap de col verda, cored i picat en tires de mossegada
- 2 cullerades.
- oli de canola
- 1 cullerada. sucre
- 1 cullerada. sal
- 1 cullerada. pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt.
- Afegiu cansalada. Fregiu-lo fins que estigui cruixent. Traieu les tovalloles de paper per escórrer, deixant els gots de bacó a la paella. Afegiu les cebes a la paella. Cuini fins que estigui suau, de 3 a 4 minuts.
- Afegiu els ingredients restants. Cuinar, girar sovint amb pinces, fins que la col es suavitzi, uns 10 minuts.
- Treure del foc. Toca amb cansalada.
Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 351 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |