Aquesta cassola fa un deliciós i satisfactori menjar diari per a famílies ocupades. Un paquet d'arròs de rovelleria i d'arròs de microones comprats pot fer que aquest àpat sigui encara més fàcil de preparar. La salsa fàcil és una salsa de formatge bàsica elaborada amb llet i brou de pollastre.
Serviu la cassola de pollastre i arròs amb galetes i tomàquets a rodanxes per a un sopar familiar perfecte.
El que necessitaràs
- 4 cullerades de mantega
- 1 tassa de bolets tallades a rodanxes o picades
- 1 cebes verdures fines, tallades en rodanxes fines
- 4 cullerades de farina de tot ús
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 1 tassa de llet o crema
- 1/2 tasses de formatge Cheddar triturado, dividit
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
- 1 culleradeta de sal kosher, o al gust
- 2 unces de pebre picat, escorregut
- 3 tasses d'arròs cuit
- 3 tasses de pollastre cuit cuit
- 1 cullerada de julivert fresc picat, opcional
- 1 tassa de molla de pa suau
- 2 cullerades de mantega fosa
Com fer-ho
Escalfar el forn a 350 F.
Engega un plat poc profund de 2 quart cassola.
En un forn holandès o una cassola gran, fondre la mantega a foc mitjà. Afegiu els bolets i cuini durant 2 minuts, remenant constantment. Remoure les cebes verdes i continuar cuinant, remenant, durant 1 minut. Revuelva la farina fins que s'adhereixi a la barreja de mantega i verdures. Afegir el brou de pollastre i cuinar, remenant, fins que es espessiu. Afegiu la llet o la crema, 1 tassa de formatge, sal, pebre i piment escorregut.
Cuinar, remenant fins que el formatge es fon. Afegiu l'arròs, el pollastre i el julivert; remenar per barrejar. Tasteu i ajusteu els condiments, segons calgui.
Col·loqueu la barreja de pollastre i arròs a la cassola preparada i la part superior amb la resta de 1/2 tassa de formatge. Llenceu les molles de pa amb la mantega fosa fins que les molles estiguin ben assecades amb la mantega. Espolvorear sobre la capa de formatge.
Torneu a coure durant 25 a 30 minuts, fins que la cassola es burlejant al voltant de les vores i el bronzejat de pa es broncea.
Consells d'experts
Fer i congelar les migas de pa durant el temps que necessiteu per a cassoles, pastissos de cranc o mandonguilles o pa de carn. Traieu el pa de dia a dia en trossos i processar-lo en el processador d'aliments per fer boniques molles. Posar les molles en bosses de congelador i emmagatzemar-les al congelador. Si el pa encara està molt humit, tritureu-lo en trossos i organitzeu les peces en una sola capa sobre una tapa de forn. Coure a 325 F només fins que les peces estiguin seques i cruixents.
Variacions
Substituïu el pollastre amb un gall dindi o un pernil cuit restants.
Afegiu els pèsols o pèsols congelats descongelats a la barreja de pollastre i arròs.
Potser també t'agrada
Cassola fàcil de pollastre i bròquil
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1183 |
| Greix total | 62 g |
| Greix saturat | 32 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sodi | 1,473 mg |
| Hidrats de carboni | 105 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 49 g |