Una recepta fàcil per a l'arròs espanyol vegetarià, amb tomàquets frescos, pebrots i pebrots verds. Encara que aquesta recepta d'arròs espanyola requereix pebrots, també podeu donar unes pastanagues o afegir pèsols o blat de moro a la barreja. Una mica de coriandre encoixinat fresc també funciona bé amb l'arròs espanyol. Mai heu fet arròs espanyol abans? No es preocupi. Aquesta versió és pràcticament infalible. Ni tan sols un pas a aquest plat: simplement prepara els ingredients, després cuini tot junts fins que l'arròs estigui completament cuit.
No estic segur de què fer amb aquest senzill arròs espanyol casolà? Aquí teniu algunes idees. Podríeu servir al costat dels ous fregits (o un tofu de vegana) i la salsa per a un esmorzar senzill temàtic mexicà, cuinar alguns fesols de gairebé qualsevol tipus i utilitzar aquest arròs espanyol senzill per fer burritos vegetarians o servir al costat Gairebé qualsevol entrant de temàtica mexicana : enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos o fajitas - per fer un àpat familiar més complet (juntament amb una amanida verda amanida, per descomptat).
També podeu provar aquesta senzilla recepta d'arròs mexicà o aquesta senzilla versió vegana d' arròs espanyol al crockpot . Voleu una cosa encara més creativa? Per obtenir un veritable plaer de corona, proveu una d'aquestes quatre receptes casolanes de paella vegetariana o un Jambalaya vegetarià .
Aquesta recepta és vegetariana i vegana . Si el necessiteu sense gluten, assegureu-vos d'utilitzar un brou de verdures casolà o sense gluten, ja que aquest és l'únic lloc que pot amagar-se en aquesta recepta. Els ingredients restants, incloent l'arròs, les verdures i els xilis, són tots sense gluten.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de tomàquet aixafat
- 2 dents d'all, picats
- 1 ceba petita picada
- 2 brous de 1/3 tassa de verdures
- 2 cullerades. oli vegetal
- 1 tassa d'arròs
- 1/4 tassa de pebrot verd picat
- 1/4 tassa de pebrot vermell picat
- 1 4 unces poden pebrots verds
Com fer-ho
- Primer, en un processador o batut, combineu els tomàquets picats, l'all picat, la ceba picada i el 1/3 tassa del brou vegetal fins que estigui suau. Establiu aquestes barreges a un costat.
- A continuació, escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu l'arròs i deixeu-ho coure fins que l'arròs estigui ben recobert amb l'oli.
- Remeneu la barreja de tomàquet, all i ceba a l'arròs. Afegiu-lo al brou vegetal restant, tapeu-lo i deixeu-lo coure a foc lent fins que el líquid s'hagi absorbit i l'arròs estigui tendre, uns 25 minuts, remenant-ne una o dues vegades.
- Agregueu els pebrot verd picat, els pebrots vermells i els pebrots verds. Calenta i serveix immediatament.
Busques més receptes d'arròs vegetarià i vegana? Si estàs cuinant amb un pressupost (i fins i tot si no ho estàs) i busques més formes d'elaborar arròs i mongetes, aquí tens 8 maneres creatives d'elaborar arròs i mongetes, inclosa la sopa d'arròs vegetarià, l'arròs negre cubano vegan i fesols, arròs integral amb pinya, i molt més. Podeu trobar moltes més receptes d'arròs vegetarià aquí mateix a TheSpruce, incloses diverses receptes de paella d'arròs espanyoles vegetarianes i receptes de risotto vegetarià , arròs fregit vegetal , amanida d'arròs asiàtic i arròs i llenties curri . Gaudeix!
Aquesta recepta d'arròs espanyola vegetariana s'ha reimprès amb el permís de The Compassionate Cook Cookbook.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 469 mg |
| Hidrats de carboni | 56 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 8 g |