Es tracta d'una salsa de barbacoa estil Carolina. Típicament, servit a la carn de porc fumat (a la taula), aquesta fina salsa de vinagre té tants sabors. També podeu utilitzar aquesta salsa amb pollastre estirat.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / vinil de sidra de 360 ml
- 1/2 tassa / quetxup de 120 ml
- 1/2 tassa / 120 ml d'aigua
- 1 cullerada / 15 ml de sucre
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de flocs de pebrot vermell
Com fer-ho
1. Col·loqueu tots els ingredients en una cassola mitjana i cuini a foc lent durant 8-10 minuts, remenant ocasionalment.
2. Traieu la salsa del foc i deixeu-ho refredar completament (uns 30 minuts) abans d'usar-lo. Recomano fer-ho un dia endavant ja que això farà que els sabors puguin combinar-se.
3. Emmagatzemi en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 setmana després de la seva preparació. Calenta lleugerament en microones (uns 30 segons aproximadament) abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 572 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |