Vols fer el teu propi xarop de fruites bàsic per servir amb creps, gofres, creps, per barrejar el iogurt o el cereal calent, o utilitzar-lo amb altres postres? També podeu utilitzar xarop de fruites per afegir-los a amanides o adobats. Podeu barrejar-lo amb seltzer o punxar o afegir-lo a còctels.
Podeu fer un lot de xarop de fruita en 30 minuts o menys perquè pugueu gaudir del fruit que vulgueu sense cap tipus d'additius, conservants, colors o sabors artificials.
Podeu utilitzar fruita fresca o congelada per aquesta recepta. Si teniu un munt de baies del jardí, els plàtans que se superen excessivament o voleu utilitzar una bossa de fruita congelada que ha estat envelleix al congelador, aquesta recepta pot convertir-la en una delícia.
Has pensat en una combinació de xarop de fruites que creus que seria ideal? Aquí tens la possibilitat de fer-ho tu mateix. Podeu variar fàcilment les proporcions de fruites diferents que voleu utilitzar.
Equip necessari : cassola o olla, pastilla, filtre, tasses de mesura, contenidor de servir. El millor és evitar l'ús d'una olla antiadherent ja que es farà servir la fruita a l'olla. Opcional: processador d'aliments.
El que necessitaràs
- 1 tassa de fruita (fresca o congelada)
- 3/4 tassa de sucre
- 1/3 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Peleu, trosseja o elimineu les llavors de la fruita, segons correspongui.
- Col loqueu la fruita, l'aigua i el sucre en una olla.
- Cuinar la fruita amb el sucre i l'aigua, portar-la a bullir i baixar la calor per cuinar a foc lent.
- Rompeu la fruita mentre estigui cuinant.
- Cuini a foc lent fins que la barreja s'hagi espessit a una consistència gelosa. Això hauria de trigar uns 10 minuts.
- Una vegada que la barreja s'ha engrossit, podeu prémer-la a través d'un filtre per fer un xarop prim.
- Si prefereix un xarop més gruixut, processeu el xarop cuit en un processador d'aliments.
Nota: No necessita necessàriament descongelar la fruita congelada abans de cuinar-la, però si pot recordar treure'l del congelador i posar-la al refrigerador unes hores abans de la seva preparació, acceleraria la cocció.
Podeu servir el xarop de fruites càlid, ideal per a panqueques i gofres. Si voleu guardar-lo i servir-lo refrigerat, mantingueu-lo a la nevera.
Mentre que el sucre ajudarà a allargar la vida útil del xarop cuit, es pot desenvolupar el motlle després de diversos dies. És millor utilitzar aquest xarop de fruita fresca en pocs dies o congelar-lo. Congelat, ha de durar diversos mesos. Per utilitzar-lo, deixeu-lo descongelar a la nevera per diverses hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |